SwePub
Sök i LIBRIS databas

  Utökad sökning

onr:"swepub:oai:gup.ub.gu.se/157615"
 

Sökning: onr:"swepub:oai:gup.ub.gu.se/157615" > Conceptualizing Sus...

Conceptualizing Sustainably Produced Food for Promotional Purposes: A Sustainable Marketing Approach

Solér, Cecilia, 1962- (författare)
Göteborgs universitet, Företagsekonomiska institutionen, Marknadsföring, Centre for Business in Society, Gothenburg University, Department of Business Administration, Marketing Group, Centre for Business in Society
Göteborgs universitet Handelshögskolan. Företagsekonomiska institutionen, Marknadsföring. 
Göteborgs universitet Handelshögskolan. Centre for Business in Society. 
2012
Engelska.
Ingår i: Sustainability. - 2071-1050. ; 4:3, s. 294-340
  • Tidskriftsartikel (refereegranskat)
Abstract Ämnesord
Stäng  
  • Progress in transforming current food consumption and production practice in a sustainable direction is slow. Communicative, sustainable consumer policy instruments such as eco-labeling schemes have limited impact outside the green segment and within the mainstream market. This article asks how sustainably produced food can be described in order to promote such food. Based on six cases, it aims to conceptualize the common denominators of sustainable food production by drawing on recent literature on sustainable marketing and on food and sustainable development. Contradictions and implications in terms of labeling schemes, global sourcing and consumer food practice are discussed.

Ämnesord

SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Ekonomi och näringsliv -- Företagsekonomi (hsv//swe)
SOCIAL SCIENCES  -- Economics and Business -- Business Administration (hsv//eng)

Nyckelord

sustainable consumption
consumer empowerment
sustainable food production

Publikations- och innehållstyp

art (ämneskategori)
ref (ämneskategori)

Hitta via bibliotek

Till lärosätets databas

Hitta mer i SwePub

Av författaren/redakt...
Solér, Cecilia, ...
Om ämnet
SAMHÄLLSVETENSKAP
SAMHÄLLSVETENSKA ...
och Ekonomi och näri ...
och Företagsekonomi
Artiklar i publikationen
Sustainability
Av lärosätet
Göteborgs universitet

Sök utanför SwePub

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy