SwePub
Sök i LIBRIS databas

  Utökad sökning

onr:"swepub:oai:lup.lub.lu.se:58fbaed3-28fa-4f6f-90f3-33bc44240a5c"
 

Sökning: onr:"swepub:oai:lup.lub.lu.se:58fbaed3-28fa-4f6f-90f3-33bc44240a5c" > Ecological-Level As...

Ecological-Level Associations Between Highly Processed Food Intakes and Plasma Phospholipid Elaidic Acid Concentrations: Results From a Cross-Sectional Study Within the European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition (EPIC)

Chajès, Véronique (författare)
Biessy, Carine (författare)
Byrnes, Graham (författare)
visa fler...
Deharveng, Geneviève (författare)
Saadatian-Elahi, Mitra (författare)
Jenab, Mazda (författare)
Peeters, Petra H M (författare)
Ocké, Marga (författare)
Bueno-de-Mesquita, H Bas (författare)
Johansson, Ingegerd, (författare)
Umeå universitet, Näringsforskning
Hallmans, Göran, (författare)
Umeå universitet, Näringsforskning
Manjer, Jonas (författare)
Wirfält, Elisabet (författare)
Jakszyn, Paula (författare)
González, Carlos A (författare)
Huerta, Jose-Maria (författare)
Martinez, Carmen (författare)
Amiano, Pilar (författare)
Suárez, Laudina Rodriguez (författare)
Ardanaz, Eva (författare)
Tjønneland, Anne (författare)
Halkjaer, Jytte (författare)
Overvad, Kim (författare)
Jakobsen, Marianne Uhre (författare)
Berrino, Franco (författare)
Pala, Valeria (författare)
Palli, Domenico (författare)
Tumino, Rosario (författare)
Vineis, Paolo (författare)
de Magistris, Maria Santucci (författare)
Spencer, Elisabeth A (författare)
Crowe, Francesca L (författare)
Bingham, Sheila (författare)
Khaw, Kay-Tee (författare)
Linseisen, Jakob (författare)
Rohrmann, Sabine (författare)
Boeing, Heiner (författare)
Nöethlings, Ute (författare)
Olsen, Karina Standahl (författare)
Skeie, Guri (författare)
Lund, Eiliv (författare)
Trichopoulou, Antonia (författare)
Zilis, Dimosthenis (författare)
Oustoglou, Erifili (författare)
Clavel-Chapelon, Françoise (författare)
Riboli, Elio (författare)
Slimani, Nadia (författare)
Chajes, Veronique (författare)
Ocke, Marga (författare)
Gonzalez, Carlos A. (författare)
Rodriguez Suarez, Laudina (författare)
Tjonneland, Anne (författare)
Noeethlings, Ute (författare)
visa färre...
Umeå universitet Medicinska fakulteten. Institutionen för folkhälsa och klinisk medicin. Näringsforskning. (creator_code:org_t)
Lunds universitet Kirurgi. (creator_code:org_t)
visa fler...
Lunds universitet Nutritionsepidemiologi. (creator_code:org_t)
Lunds universitet EpiHealth: Epidemiology for Health. (creator_code:org_t)
visa färre...
2011
Engelska.
Ingår i: Nutrition and Cancer. - Lawrence Erlbaum Associates. - 1532-7914. ; 63:8, s. 1235-1250
  • Tidskriftsartikel (refereegranskat)
Abstract Ämnesord
Stäng  
  • Elaidic acid is the main unnatural trans fatty acid isomer occurring during partial hydrogenation of vegetable oils used as ingredients for the formulation of processed foods. The main objective is to assess associations between processed food intakes and plasma phospholipid elaidic acid concentrations within the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study. A cross-sectional study was used to determine fatty acid profiles in 3,003 subjects from 16 centers. Single 24-h dietary recalls (24-HDR) were collected using a standardized computerized interview program. Food intakes were computed according to their degree of processing (moderately/nonprocessed foods, processed staple foods, highly processed foods). Adjusted ecological and individual correlations were calculated between processed food intakes and plasma elaidic acid levels. At the population level, mean intakes of highly processed foods were strongly correlated with mean levels of plasma elaidic acid in men (P = 0.0016) and in women (P = 0.0012). At the individual level, these associations remained but at a much lower level in men (r = 0.08, P = 0.006) and in women (r = 0.09, P = 0.0001). The use of an averaged 24-HDR measure of highly processed food intakes is adequate for predicting mean levels of plasma elaidic acid among European populations.

Ämnesord

MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP  (hsv//swe)
MEDICAL AND HEALTH SCIENCES  (hsv//eng)
MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP  -- Hälsovetenskaper -- Näringslära (hsv//swe)
MEDICAL AND HEALTH SCIENCES  -- Health Sciences -- Nutrition and Dietetics (hsv//eng)

Publikations- och innehållstyp

art (ämneskategori)
ref (ämneskategori)

Hitta via bibliotek

Till lärosätets databas

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy