SwePub
Sök i SwePub databas

  Utökad sökning

Träfflista för sökning "WFRF:(Bergman Lotta) ;pers:(Bergman Lotta)"

Sökning: WFRF:(Bergman Lotta) > Bergman Lotta

  • Resultat 1-10 av 57
Sortera/gruppera träfflistan
   
NumreringReferensOmslagsbildHitta
1.
  •  
2.
  • Adelmann, Kenneth, et al. (författare)
  • Språkutveckling, medier och demokrati
  • 2014
  • Ingår i: Medie- och informationskunnighet i Norden. - Göteborg : Nordicom. - 9789186523886 ; , s. 117-129
  • Bokkapitel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
  •  
3.
  • Adelmann, Kent, et al. (författare)
  • Språkutveckling, medier och demokrati
  • 2014
  • Ingår i: Medie- och informationskunnighet i Norden. - : Nordicom. - 9789186523886 ; , s. 117-121
  • Bokkapitel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
    • Vi som har skrivit denna artikel är alla verksamma inom forskningsmiljön Svenska med didaktisk inriktning (SMDI) vid Malmö högskola. Frågor om språkutveckling i bred bemärkelse står här i centrum. För närvarande är vi engagerade i projektet ”SMDI och lärande i medielandskapet 2.0”. Vår teoretiska plattform kan beskrivas som medieekologisk, vilket kortfattat uttryckt innebär att vi är intresserade av de mångfaldiga och komplexa relationerna mellan medier och kommunikativa kompetenser (Elmfeldt & Erixon 2007; Erixon 2012; Hayles 2002). Dessa relationer förstås därför inte, som så ofta annars i skolsammanhang, i termer av enkelriktad påverkan eller effekter (exempelvis datorns och internets negativa inverkan på skriftspråket). Vår huvudpoäng i denna artikel är att medie- och informationskunnighet, MIK, handlar om, borde handla om, framför allt två saker: språkutveckling och demokrati.
  •  
4.
  •  
5.
  •  
6.
  •  
7.
  •  
8.
  • Bergman, Eva-Lotta, 1969 (författare)
  • Hydrothermal Processing of Cereals Optimal Conditions for Phytete Degradation and Myo-Inositol Formation. Effect on Phytase Activity and Mineral Absorption.
  • 2000
  • Doktorsavhandling (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
    • The aim of this thesis was to optimise a hydrothermal process to degrade phytate (myo-inositol hexaphosphate), increase the level of free myo-inositol and preserve phytase activity in cereals with the purpose to achieve products with improved mineral bioavailability. Phytate is known to impair mineral absorption and myo-inositol is considered to be a semi-essential nutrient. The hydrothermal process comprised of alternating wet and dry steeping steps. Lactic acid solution of different concentrations was used in the wet steeps. The temperatures during the wet and dry steeps and the concentration of lactic acid used in the wet steeps were optimised to degrade phytate and increase the amount of free myo-inositol during the process. The first wet steep was in addition optimised to inactivate lipoxygenase and lipase, enzymes causing lipid oxidation that might shorten the shelf life of the products, while preserving the phytase activity. The microstructural changes of the phytate globoids in barley were also studied during the hydrothermal processing to evaluate where in the kernels phytate degrades. Evaluation of zinc and calcium absorption from the optimised hydrothermal barley product was performed in humans. With the use of a central composite experimental design we have identified optimal conditions for phytate degradation and free myo-inositol formation; in barley, wheat, rye and rice phytate was reduced by 94-99.8% and in barley free myo-inositol increased from 0.56 to 2.45 µmol/g d.m. It was not possible to preserve the phytase activity in barley during hydrothermal processing. The microstructural studies of barley showed the phytate degradation to be highest in scutellum and less in the aleurone layer. We found soaking conditions that completely inactivated lipoxygenase, reduced the activity of lipase with > 80% while preserved > 60% of the phytase activity. Zinc absorption improved from 11% to 25% when barley was hydrothermally processed and served as porridge (p
  •  
9.
  •  
10.
  •  
Skapa referenser, mejla, bekava och länka
  • Resultat 1-10 av 57
Typ av publikation
tidskriftsartikel (14)
konferensbidrag (12)
bokkapitel (12)
samlingsverk (redaktörskap) (9)
doktorsavhandling (4)
rapport (2)
visa fler...
bok (2)
licentiatavhandling (1)
recension (1)
visa färre...
Typ av innehåll
övrigt vetenskapligt/konstnärligt (41)
refereegranskat (13)
populärvet., debatt m.m. (3)
Författare/redaktör
Persson, Magnus (8)
Olsson Jers, Cecilia (8)
Sandberg, Ann-Sofie, ... (6)
Bergman, Eva-Lotta, ... (6)
Dahlbeck, Per (3)
visa fler...
Jönsson, Karin (3)
Nygård Larsson, Pia (3)
Widén, Pär (3)
Ericsson, Ingegerd, ... (3)
Jakobsson, Anders (2)
Adelmann, Kent (2)
Hermansson, Carina (2)
Thavenius, Marie (2)
Fredlund, Kerstin, 1 ... (2)
Nygård Larsson, Pia, ... (2)
Carlsson, Nils-Gunna ... (1)
Adelmann, Kenneth (1)
Karlsson, Erik (1)
Lingnert, Hans (1)
Isaksson, Mats, 1961 (1)
Annika, Rutgersson (1)
Davidsson, Eva (1)
Thulin, Susanne (1)
Småberg, Thomas edit ... (1)
Ljungberg, Caroline (1)
Jonsson, Agneta (1)
Hultin, Eva (1)
Reinikainen, Pasi (1)
Reinikainen, Pekka (1)
Autio, K (1)
Hessel, Frida (1)
Bringéus, Eva (1)
Bringéus, Eva, 1960- (1)
Economou, Catarina (1)
Lundström, Stefan (1)
Molloy, Gunilla (1)
Lundahl, Bo (1)
Wennås Brante, Eva, ... (1)
Nordenstam, Anna (1)
Småberg, Thomas (1)
Rossander-Hulthén, L ... (1)
Söderman, Johan (1)
Skoglund, Erika, 197 ... (1)
Hasselblad, Kristina ... (1)
Hartsmar, Nanny (1)
Ericsson, Ingegerd (1)
Lindstrand, Fredrik (1)
Lang, Lena (1)
Fredlund, Kerstin (1)
visa färre...
Lärosäte
Malmö universitet (45)
Chalmers tekniska högskola (7)
Linnéuniversitetet (7)
Luleå tekniska universitet (2)
Göteborgs universitet (1)
Högskolan Kristianstad (1)
visa fler...
Umeå universitet (1)
Uppsala universitet (1)
Linköpings universitet (1)
Lunds universitet (1)
visa färre...
Språk
Svenska (40)
Engelska (17)
Forskningsämne (UKÄ/SCB)
Samhällsvetenskap (19)
Humaniora (5)
Naturvetenskap (3)
Lantbruksvetenskap (2)
Teknik (1)

År

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy