| 1. |
- Andersson, Staffan, et al.
(författare)
-
Effect of storage time and temperature on stability of bioactive compounds in aseptically packed beverages prepared from rose hips and sea buckthorn berries
- 2015
-
Ingår i: Agricultural and Food Science. - 1795-1895 .- 1459-6067. ; 24:4, s. 273-288
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Rose hips and sea buckthorn berries contain high amounts of beneficial bioactive compounds. In this study the content and stability of natural vitamins and antioxidants were investigated in two fruit beverages made from rose hip powder, sea buckthorn berry puree and white grape juice concentrate, and wheat germ oil in one of the beverages. Beverages were formulated, pasteurised and filled aseptically in Tetra Brik packages and stored up to 35 days at 4 degrees C or 22 degrees C. Samples were analysed for the content of ascorbic acid, carotenoids, major phenolics, tocochromanols, total phenols and total antioxidant capacity as ferric reducing ability. The largest changes occurred during the first 5 days of storage, thereafter mainly ascorbic acid decreased. In the wheat germ oil supplemented beverage, alpha-tocopherol was more rapidly degraded. Negative correlations between the decrease of some carotenoids and tocochromanols, and the increase of some phenolics, suggest relationships of redox reactions specific to the amount of oil supplemented. From the present study we can conclude that additions of oil to beverages should be carefully selected to avoid oxidations of bioactive compounds. Furthermore, packaging of the beverages should be carried out at higher temperatures and thereafter it should be stored at low temperatures (4 degrees C), which decreased oxidation of all bioactive compounds except ascorbic acid.
|
|
| 2. |
- Bergman, Inger, et al.
(författare)
-
The influence of sulphate deposition on the seasonal variation of peat pore water methyl Hg in a boreal mire
- 2012
-
Ingår i: PLOS ONE. - : Public Library of Science (PLoS). - 1932-6203. ; 7:9, s. e45547-
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- In this paper we investigate the hypothesis that long-term sulphate (SO42-) deposition has made peatlands a larger source of methyl mercury (MeHg) to remote boreal lakes. This was done on experimental plots at a boreal, low sedge mire where the effect of long-term addition of SO42- on peat pore water MeHg concentrations was observed weekly throughout the snow-free portion of 1999. The additions of SO42- started in 1995. The seasonal mean of the pore water MeHg concentrations on the plots with 17 kg ha(-1) yr(-1) of sulphur (S) addition (1.3 +/- 0.08 ng L-1, SE; n=44) was significantly (p<0.0001) higher than the mean MeHg concentration on the plots with 3 kg ha(-1) yr(-1) of ambient S deposition (0.6 +/- 0.02 ng L-1, SE; n=44). The temporal variation in pore water MeHg concentrations during the snow free season was larger in the S-addition plots, with an amplitude of >2 ng L-1 compared to +/-0.5 ng L-1 in the ambient S deposition plots. The concentrations of pore water MeHg in the S-addition plots were positively correlated (r(2)=0.21; p=0.001) to the groundwater level, with the lowest concentrations of MeHg during the period with the lowest groundwater levels. The pore water MeHg concentrations were not correlated to total Hg, DOC concentration or pH. The results from this study indicate that the persistently higher pore water concentrations of MeHg in the S-addition plots are caused by the long-term additions of SO42- to the mire surface. Since these waters are an important source of runoff, the results support the hypothesis that SO42- deposition has increased the contribution of peatlands to MeHg in downstream aquatic systems. This would mean that the increased deposition of SO42- in acid rain has contributed to the modern increase in the MeHg burdens of remote lakes hydrologically connected to peatlands.
|
|
| 3. |
- Bishop, Kevin, et al.
(författare)
-
The Effects of Forestry on Hg Bioaccumulation in Nemoral/Boreal Waters and Recommendations for Good Silvicultural Practice
- 2009
-
Ingår i: Ambio. - : Royal Swedish Academy of Sciences. - 0044-7447 .- 1654-7209. ; 38:7, s. 373-380
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Mercury (Hg) levels are alarmingly high in fish from lakes across Fennoscandia and northern North America. The few published studies on the ways in which silviculture practices influence this problem indicate that forest operations increase Hg in downstream aquatic ecosystems. From these studies, we estimate that between one-tenth and one-quarter of the Hg in the fish of high-latitude, managed forest landscapes can be attributed to harvesting. Forestry, however, did not create the elevated Hg levels in the soils, and waterborne Hg/MeHg concentrations downstream from harvested areas are similar to those from wetlands. Given the current understanding of the way in which silviculture impacts Hg cycling, most of the recommendations for good forest practice in Sweden appear to be appropriate for high-latitude regions, e.g., leaving riparian buffer zones, as well as reducing disturbance at stream crossings and in moist areas. The recommendation to restore wetlands and reduce drainage, however, will likely increase Hg/MeHg loadings to aquatic ecosystems
|
|
| 4. |
- Fritsche, Johannes, et al.
(författare)
-
Evasion of Elemental Mercury from a Boreal Peat land Suppressed by Long-Term Sulfate Addition
- 2014
-
Ingår i: ENVIRONMENTAL SCIENCE & TECHNOLOGY LETTERS. - : American Chemical Society (ACS). - 2328-8930. ; 1:10, s. 421-425
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- We investigated the evasion of TGM (total gaseous mercury) from experimental plots on a boreal peatland that had been exposed for 15 years to different combinations of atmospheric sulfur (5) and nitrogen (N) deposition as well as greenhouse treatments simulating climate change. Shaded dynamic flux chamber measurements during the summer in 2009 showed emission of TGM to the atmosphere from most of the treated plots (0.7 +/- 0.94 ng m(-2) h(-1)). However, TGM exchange rates were significantly lower, occasionally indicating Hg uptake, on plots subjected to S addition at rates of 20 kg ha(-1) year(-1). Enhanced nitrogen deposition and greenhouse treatment had no significant effect on TGM fluxes. We hypothesize that the lower Hg evasion from the sulfur-treated plots is related to either earlier Hg evasion or Hg binding to S in organic matter, making, Hg less susceptible to volatilization and more prone to transport in runoff.
|
|
| 5. |
|
|
| 6. |
- Hansson, Katarina, et al.
(författare)
-
Näringsbelastningen på Östersjön och Västerhavet 2017 : Sveriges underlag till HELCOM:s sjunde Pollution Load Compilation
- 2019
-
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Havs- och vattenmyndigheten har gett SMED i uppdrag att genomföra beräkningar av kväve- och fosforbelastning från olika källor för år 2017 till sjöar, vattendrag och havet för hela Sverige. Syftet är att ge underlag till Sveriges rapportering till HELCOM PLC7 samt till vattenförvaltningens arbete i Sverige. Denna rapport, tillsammans med underlagsrapporter, redovisar resultat, underlagsdata, och beräkningsmetoder på detaljnivå för att uppnå transparens och spårbarhet samt för att möjliggöra vidareanvändning i arbetet inom svensk vattenförvaltning.Beräkningarna genomfördes i så stor utsträckning som möjligt med den metodiken som togs fram inom föregående projekt (PLC6). Arbetet innebär att stora mängder data har bearbetats och beräknats för att ge heltäckande information för hela Sverige fördelat på cirka 24 500 vattenförekomstområden. Resultaten är tillgängliga för alla via webbverktyget Tekniskt Beräkningssystem Vatten (TBV, tbv.smhi.se). Resultaten presenteras som brutto- samt nettobelastning för varje näringskälla, fördelat på total, antropogen och bakgrundsbelastning. Bruttobelastning är den mängd näringsämnen som släpps ut vid källan till ett vattendrag eller sjö. Nettobelastning är den del av bruttobelastningen som når havet. Skillnaden mellan brutto- och nettobelastningen benämns retention. Jordbruks- och skogsmark är de två största källorna till den totala belastningen på havet (nettobelastning) för både kväve och fosfor, med 33 400 respektive 31 670 ton/år kväve, samt 1 010 respektive 870 ton/år fosfor år 2017. Tillsammans står dessa källor för cirka 60 % av den totala belastningen. Av den antropogena belastningen står jordbruket för den största andelen (19 470 ton/år kväve samt 710 ton/år fosfor), följt av utsläpp från avloppsreningsverk (14 050 ton/år kväve samt 230 ton/år fosfor). Belastningen från skogsmark ingår enbart i bakgrund och den antropogena belastningen från hyggen bidrar endast med 1 540 ton/år kväve och 20 ton/år fosfor.Bottenhavet, Egentliga Östersjön och Kattegatt är de bassänger som tar emot mest kväve av Sveriges totala belastning på havet (28 560 ton/år, 26 150 ton/år respektive 27 700 ton/år, vilket motsvarar cirka 25 % vardera). I Bottenhavet är dock en stor del av belastningen naturlig bakgrundsbelastning. Egentliga Östersjön och Kattegatt tar emot mest av Sveriges antropogena belastning av kväve, 30 % respektive 31 %. I jämförelse mellan vilka havsbassänger som är mest belastade av fosfor, så är det Bottenhavet som tar emot mest (1 040 ton/år eller 32 % av den totala belastningen). Strax under en fjärdedel av Sveriges totala belastning på havet, rinner till Egentliga Östersjön (790 ton/år) och omkring en femtedel belastar Bottenviken och Kattegatt (640 respektive 620 ton/år). Aktionsplanen för Östersjön (Baltic Sea Action Plan, BSAP) anger utsläppsmål för alla länder kring Östersjön, med syfte att nå ”God miljöstatus” i Östersjön och Kattegatt. För fosfor är målet uppnått i alla bassänger utom Egentliga Östersjön, där det är ett utmanande mål och det kommer att bli mycket svårt att minska fosforbelastningen under belastningstaket (308 ton/år). Det krävs omfattande åtgärder av de antropogena källorna, men dessutom så utgör bakgrundsbelastningen en betydande del av den totala belastningen. Total nettobelastning av fosfor till Egentliga Östersjön är 790 ton enligt dessa beräkningar, varav 230 ton är beräknat som bakgrundsbelastning. För att Egentliga Östersjön ska kunna uppnå god miljöstatus med avseende på övergödning kommer det även att behövas åtgärder i Östersjöns andra delbassänger. På grund av skillnader i metoder och indata, är det inte möjligt att direkt jämföra hur belastningen från diffusa källor har ändrats sedan PLC6 (2014). En metodikskillnad som särskilt bör noteras är beräkningen av bakgrundsbelastningen av fosfor från jordbruksmark. Beräkningsmetoden för bakgrunden har utvecklats mellan olika PLC-beräkningar, vilket också lett till starkt skiftande resultat för bakgrundsbelastningen. I PLC6-beräkningen blev bakgrundsbelastningen hög eftersom en förändring i modellen visade sig ha gett en förmodad alltför stor förlust av partikulärt fosfor. Detta har korrigerats i den senaste modellversionen (PLC6.5 och PLC7) vilket är en av anledningarna till att bakgrundsbelastningen är lägre i PLC7 än i PLC6. Det är dock viktigt att notera att bakgrundsberäkningen alltid kommer att vara osäker eftersom den dels i mycket stor utsträckning bygger på antaganden och eftersom det dels saknas mätdata för att jämföra beräkningsresultaten med.För att resultaten för de diffusa källorna ska vara jämförbara mellan åren krävs att det görs en omräkning, antingen med gamla PLC-data och med den nya metoden eller med nya data och med den gamla metoden. En sådan omräkning kan bringa klarhet i hur mycket av skillnaden i resultaten som beror av förfinade indata eller förbättrade metoder och hur mycket som beror på implementerade åtgärder för att minska belastningen. Belastningen från punktkällorna beräknas på samma sätt som i PLC6. Utsläppen till havet i PLC 7 (2017) från avloppsreningsverk är ungefär i samma storleksordning som i PLC 6 (år 2014) 230 respektive 240 ton fosfor samt 14 000 ton kväve (netto). Industrier har minskat sin belastning på havet och svarar 2017 för 210 ton fosfor samt 3 320 ton kväve, jämfört med 250 fosfor och 3 800 ton kväve år 2014.
|
|
| 7. |
- Jonsson, Sofi, et al.
(författare)
-
Terrestrial discharges mediate trophic shifts and enhance methylmercury accumulation in estuarine biota
- 2017
-
Ingår i: Science Advances. - : American association for the advancement of science. - 2375-2548. ; 3:1
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- The input of mercury (Hg) to ecosystems is estimated to have increased two- to fivefold during the industrial era, and Hg accumulates in aquatic biota as neurotoxic methylmercury (MeHg). Escalating anthropogenic land use and climate change are expected to alter the input rates of terrestrial natural organic matter (NOM) and nutrients to aquatic ecosystems. For example, climate change has been projected to induce 10 to 50% runoff increases for large coastal regions globally. A major knowledge gap is the potential effects on MeHg exposure to biota following these ecosystem changes. We monitored the fate of five enriched Hg isotope tracers added to mesocosm scale estuarine model ecosystems subjected to varying loading rates of nutrients and terrestrial NOM. We demonstrate that increased terrestrial NOM input to the pelagic zone can enhance the MeHg bioaccumulation factor in zooplankton by a factor of 2 to 7 by inducing a shift in the pelagic food web from autotrophic to heterotrophic. The terrestrial NOM input also enhanced the retention of MeHg in the water column by up to a factor of 2, resulting in further increased MeHg exposure to pelagic biota. Using mercury mass balance calculations, we predict that MeHg concentration in zooplankton can increase by a factor of 3 to 6 in coastal areas following scenarios with 15 to 30% increased terrestrial runoff. The results demonstrate the importance of incorporating the impact of climate-induced changes in food web structure on MeHg bioaccumulation in future biogeochemical cycling models and risk assessments of Hg.
|
|
| 8. |
- Lindegren, Martin, et al.
(författare)
-
Towards sustainable fisheries of the Oresund cod (Gadus morhua) through sub-stock-specific assessment and management recommendations
- 2013
-
Ingår i: ICES Journal of Marine Science. - : Oxford University Press (OUP). - 1095-9289 .- 1054-3139. ; 70:6, s. 1140-1150
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Fisheries management traditionally relies on stock assessments assuming discrete populations within large administrational areas. However, failing to account for sub-stock structuring may result in overestimation of the stocks' true harvest potential and unsustainable exploitation of small stock elements. Atlantic cod (Gadus morhua) frequently occurs in spatially segregated populations, some of which exhibit fine-scaled stock structuring within current management boundaries. Here we use the locally spawning cod stock in the Sound ("Oresund") as a case study, and perform a sub-stock-specific assessment to evaluate biological and economic effects of managing the Sound cod as a separate stock. Our results indicate that reducing exploitation pressure, particularly through technical regulations i. e. increasing gill-net mesh sizes, would not only enhance the stock age distribution, but yield long-term net benefits to the local gill-net fishery. Furthermore, our study emphasizes the need for developing sub-stock-specific management recommendations in order to ensure the maintenance of fisheries resources in general, and the persistence of sub-stock structuring in particular.
|
|
| 9. |
- Lorenz, Martin, et al.
(författare)
-
Relationship between condensed tannin structures and their ability to precipitate feed proteins in the rumen
- 2014
-
Ingår i: Journal of the Science of Food and Agriculture. - : Wiley. - 1097-0010 .- 0022-5142. ; 94:5, s. 963-968
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- BACKGROUND Tannins can bind to and precipitate protein by forming insoluble complexes resistant to fermentation and with a positive effect on protein utilisation by ruminants. Three protein types, Rubisco, rapeseed protein and bovine serum albumin (a single high-molecular weight protein), were used to test the effects of increasing concentrations of structurally different condensed tannins on protein solubility/precipitation. RESULTS Protein type (PT) influenced solubility after addition of condensed tannins (P < 0.001) in the order: Rubisco < rapeseed < BSA (P < 0.05). The type of condensed tannin (CT) affected protein solubility (P = 0.001) with a CT x PT interaction (P = 0.001). Mean degree of polymerisation, proportions of cis- versus trans-flavanol subunits or prodelphinidins versus procyanidins among CTs could not explain precipitation capacities. Increasing tannin concentration decreased protein solubility (P < 0.001) with a PT x CT concentration interaction. The proportion of low-molecular weight rapeseed proteins remaining in solution increased with CT concentration but not with Rubisco. CONCLUSIONS Results of this study suggest that PT and CT type are both of importance for protein precipitation but that the CT structures investigated did not allow identification of parameters that contribute most to precipitation. It is possible that the three-dimensional structures of tannins and proteins may be more important factors in tannin-protein interactions. (c) 2013 Society of Chemical Industry
|
|
| 10. |
- Nilsson, Marie-Louise, et al.
(författare)
-
Identification and determination of chlorinated paraffins using multivariate evaluation of gas chromatographic data
- 2012
-
Ingår i: Environmental Pollution. - : Elsevier. - 0269-7491 .- 1873-6424. ; 163, s. 142-148
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Chlorinated paraffins (CPs) were found in the biodegradable fraction of source separated waste from Uppsala, Sweden. We identified and quantified the CPs by multivariate evaluation of gas chromatography-electron capture detection chromatograms. Using principal component analyses (PCA) we identified different types of CP-formulations and also obtain quantitative data. PCA yielded better identifications of individual CP-formulations than visual comparison of chromatograms. Partial least squares regression gave good calibration curves of the standards, but did not work for the waste samples. No source of CPs could be identified in the waste collection chain, and as the waste samples seemed to contain at least two different CP-formulations the source was probably to be found in the waste material itself. The method was used to determine CPs in additional environmental samples, demonstrating that multivariate methods may be developed into a powerful tool for identification and quantification of complex mixture.
|
|
