SwePub
Sök i SwePub databas

  Utökad sökning

Träfflista för sökning "db:Swepub ;lar1:(sh);spr:nor"

Sökning: db:Swepub > Södertörns högskola > Norska

  • Resultat 1-10 av 43
Sortera/gruppera träfflistan
   
NumreringReferensOmslagsbildHitta
1.
  •  
2.
  •  
3.
  • Bele, Bolette, et al. (författare)
  • Lokale matprodukter, kundepreferanser og biologisk kulturarv : Oppsummering av en kundeundersøkelse i Gävleborgs län, Sverige og i Trøndelag Fylke, Norge
  • 2020
  • Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
    • Denne undersøkelsen er gjennomført innenfor rammen for Interreg-prosjektet «Biologisk kulturarvsom bærekraftig verdiskaper». Prosjektet har fokusert på det potensialet som småskala produsenterhar i å synliggjøre de natur- og kulturverdiene som er koblet denne typen matproduksjon.Forbrukerundersøkelsen som presenteres i denne rapporten ble gjennomført ved to utsalgssteder iSverige og to i Norge. I Sverige foregikk spørreundersøkelsen i Gävleborgs län, ved matfestivalenMoläta i Järvsö og ved setra Svedbovallen like utenfor Järvsö. I Norge ble den samme undersøkelsengjennomført i Trøndelag, ved Eggjenseteren i Snåsa og ved Mathallen Smak og Behag i Oppdal.Undersøkelsen ble gjennomført som en kombinasjon av spørreskjema og oppfølgende intervju. Itillegg er også resultater fra en pilotstudie ved Gregoriemarknaden i Sverige diskutert i rapporten.Forbrukerundersøkelsen fokuserer på fire hovedtemaer: a) hvordan informanten/kunden ser på dennetype bedrifter (företag) og hva de setter pris på ved besøket, b) hva kunden assosierer med det å handleslike lokale matprodukter, c) hvilke naturverdier og biologisk kulturarv de assosierer slike produktermed, d) hvilken bakgrunn kunden/informanten har.Omtrent halvparten av informantene i denne undersøkelsen svarer at de kjenner til selve begrepet«biologisk kulturarv». I og med at koblingen mellom lokale matprodukter og natur- og kulturarv ikkeer tydelig for alle kunder, bør det ligge et potensial i å formidle denne kunnskapen, slik at den kanbidra både til å styrke økonomien og bærekraften til virksomhetene. Resultatene viser også at mangeav kundene verdsetter den opplevelsen det er å besøke slike utsalgssteder. Dette inkluderer blantannet opplevelser knyttet frivillig arbeid (volonärer), drikke kaffe, oppleve spesielle landskap og hakontakt med dyr. Det sosiale samværet ved å besøke matfestivalen, markedet, setra eller det lokaleutsalgsstedet er også noe som påvirker kundenes opplevelse av produktene. Mange avinformantene/kundene i denne undersøkelsen viste seg å ha en indirekte/historisk geografisktilknytning til utsalgsstedet. Resultatene viser derfor at det kan være viktig å henvende seg tilutflyttere, hytteeiere og andre lokale/regionale turister/turistaktører for å danne seg et godtkundegrunnlag både for produktene og opplevelsene som tilbys.Våre resultater viser at salget av lokale matprodukter må anses å være en del av denhelhetsopplevelsen som tilbys. Produktene, til sammen med opplevelsene og aktivitetene må derforsees på som en pakkeløsning som kundene er villige til å betale for. Småskala matprodusenter børderfor sette fokus på helheten og ikke bare fokusere på kvaliteten til matproduktene. 
  •  
4.
  •  
5.
  •  
6.
  •  
7.
  •  
8.
  • Ekberg, Espen, et al. (författare)
  • Innledning : Mellom næaringsliv og historie
  • 2014. - 1
  • Ingår i: Næringsliv og historia. - Oslo : Pax Forlag. - 9788253036984 ; , s. 7-33
  • Bokkapitel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
  •  
9.
  • Ericson, Staffan, et al. (författare)
  • Introduksjon
  • 2002
  • Ingår i: Fjernsyn mellom høy og lav kultur. - Kristiansand : Høyskoleforlaget. - 8276343864 ; , s. 9-14
  • Bokkapitel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
  •  
10.
  •  
Skapa referenser, mejla, bekava och länka
  • Resultat 1-10 av 43
Typ av publikation
bokkapitel (18)
tidskriftsartikel (14)
samlingsverk (redaktörskap) (3)
recension (3)
rapport (2)
bok (2)
visa fler...
annan publikation (1)
visa färre...
Typ av innehåll
övrigt vetenskapligt/konstnärligt (29)
refereegranskat (11)
populärvet., debatt m.m. (3)
Författare/redaktör
Kjeldsen, Jens E. (8)
Sjöholm, Cecilia (3)
Brandell, Inga (2)
Sjöholm, Cecilia, 19 ... (2)
Ericson, Staffan (2)
Lönnborg, Mikael, 19 ... (2)
visa fler...
Ytreberg, Espen (2)
Mjöberg Lauritzen, S ... (2)
Hvenekilde Seim, Øyv ... (2)
Aasen, Berit (1)
Hernwall, Patrik (1)
Hort, Sven E. O. (1)
Johansen, Anders (1)
Tunón, Håkan (1)
Nord, Iwo, 1977- (1)
Andén, Lovisa (1)
Rytkönen, Paulina, 1 ... (1)
Bele, Bolette (1)
Dysthe, Olga (1)
Björkman, Jenny (1)
Bohlin, Henrik (1)
Jää-Aro, Kai-Mikael (1)
Ivarsson Westerberg, ... (1)
Danius, Sara (1)
Misgeld, Klaus (1)
Ekberg, Espen (1)
Myrvang, Christine (1)
Sövik, Margrethe (1)
Zackariasson, Maria (1)
Svenaeus, Fredrik (1)
Haga, Rannveig, 1978 ... (1)
Karlholm, Dan (1)
Breistein, Siri (1)
Liv, Ingeborg Lied (1)
Meyer, Siri (1)
Reitan, Therese C. (1)
Ekberg, Espen, 1974- (1)
Myrvang, Christine, ... (1)
Saggau, Emil Hilton (1)
Seim, Øyvind Hveneki ... (1)
Svendsen, Janna (1)
Vestby, Guri Mette (1)
Yurchuk, Yuliya, Dr, ... (1)
visa färre...
Lärosäte
Uppsala universitet (1)
Lunds universitet (1)
Högskolan Dalarna (1)
Sveriges Lantbruksuniversitet (1)
Språk
Forskningsämne (UKÄ/SCB)
Humaniora (25)
Samhällsvetenskap (16)
Naturvetenskap (2)

År

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy