SwePub
Sök i SwePub databas

  Utökad sökning

Träfflista för sökning "förf:(Göran Petersson 1941) "

Utökad sökning > förf:(Göran Petersson 1941)

  • Resultat 1-10 av 240
Sortera/gruppera träfflistan
   
NumreringReferensOmslagsbildHitta
1.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Bättre kost för äldre
  • 2016
  • Rapport (övrigt vetenskapligt)abstract
    • Rapporten guidar konkret till bättre kost dagligen för seniorer. Den riktar sig även till alla som på olika sätt är medansvariga för äldres kost. Specifika tips ges på områdena frukt & grönt, fett och protein, bröd och potatis samt socker och sötsaker. Länkar leder till fördjupning via nätkurser och rapporter.
2.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Antioxidanter från Kost - Nationell Nätkurs
  • 2015
  • Rapport (övrigt vetenskapligt)abstract
    • Kursen vägleder till ett starkare hälsoskydd från antioxidanter i kosten med fokus på karotenoider och flavonoider. Övningsuppgifter inriktas på bättre dagliga val, bättre förståelse av antioxidanter och varningar för olämpliga produkter. Innehållet med video, rapporter och övningar motsvarar cirka en dags studier totalt. Kursen ligger sakligt på högskolenivå men har anpassats för alla som vill ta ansvar för egen och andras kost och hälsa.
3.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Antioxidanter mot åldrande
  • 2015
  • Ingår i: Svensk Geriatrik. ; 2015:4, s. 22-26
  • Tidskriftsartikel (populärvet., debatt m.m.)abstract
    • Bildningen av destruktiva syreradikaler via cellandningen motverkas av skyddande enzymer. Ändå orsakar syreradikaler lipidperoxidation och biokemiska åldrandeprocesser. Det är därför livsviktigt att optimera skyddet från kostens antioxidanter. Fenoliska antioxidanter som flavonoider och tokoferoler samt de biokemiskt annorlunda karotenoiderna betonas. Artikelns senare del ger konkreta prioriterade tips om kostval för antioxidanter. Tomater, morötter, gröna ärtor, äpplen och apelsiner lyfts fram som primära vardagliga val.
4.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Bär för antioxidanter
  • 2015
  • Rapport (övrigt vetenskapligt)abstract
    • Svenska bär som lingon, tranbär, blåbär och svarta vinbär är rika källor till hälsoskyddande flavonoider och andra fenoliska antioxidanter. Rapporten tar upp senare års forskningsrön om den mycket komplexa kemiska strukturen och metabolismen i människan för särskilt antocyaniner och flavonolglykosider. Både mixen av polyfenoler och antioxidanteffekten blir annorlunda och svårrankad i människan jämfört med bären. Däremot står det klart att hälsovärdet är högst för färska och frysta hela bär. I processade bärprodukter och bärdrycker går en stor del av de känsliga antioxidanterna förlorade. Mycket tillsatt socker gör typiskt produkter som sylt, saft, bärsorbet och bäryoghurt hälsomässigt olämpliga.
5.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Fetter för Folkhälsa - Nationell Nätkurs
  • 2015
  • Rapport (övrigt vetenskapligt)abstract
    • Kursen ger baskunskaper om olika typer av kostfetter. Fördelar med naturella mjölkfetter och risker med reaktiva fleromättade fröfetter belyses. Fokus ligger på konkret stöd för omställning till hälsoriktigare vardagsval. Innehållet med video, rapporter och övningar motsvarar cirka en dags studier totalt. Kursen ligger sakligt på högskolenivå men har anpassats för alla som vill ta ansvar för egen och andras kost och hälsa.
6.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Kemist i Göteborg
  • 2015
  • Rapport (populärvet., debatt m.m.)abstract
    • Rapporten visar hur kemister i Göteborg försökt möta nätets potential som kunskapskälla. Fortbildning, video och översättning via nätet har granskats. Tematräffar har kunnat prioritera aktiva diskussioner genom att underlag har lagts ut på hemsida. Specifika kemiteman har varit bärens antioxidanter, svampars kemi och en kemists syn på klimatfrågan. Rapporten samlar fem introduktioner och ett referat. Med introduktion och/eller referat på nätet nås många fler än dem som kan delta personligen vid ett möte. Ett generellt upplägg skisseras under devisen Kafé Kemi.
7.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Kost för Antioxidanter - Fri minikurs på nätet
  • 2015
  • Rapport (populärvet., debatt m.m.)abstract
    • Kursen passar för korta studiestunder på totalt ungefär en timme. Videon ger överblick av antioxidanters funktion och förekomst med fokus på karotenoider och flavonoider. Rapporterna vägleder konkret om specifika vardagliga val av frukt och grönt för bättre skydd av hälsan.
8.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Kost för rätt fetter - Fri minikurs på nätet
  • 2015
  • Rapport (populärvet., debatt m.m.)abstract
    • Kursen passar för koncentrerade studiestunder på totalt cirka en timme. Video och rapport jämför biokemiskt struktur och hälsoaspekter för mättade, enkelomättade och specifika fleromättade fetter. Konkreta guider ger stöd för bättre vardagliga val av kostfetter.
9.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Kost för önskad vikt - Fri minikurs på nätet
  • 2015
  • Rapport (populärvet., debatt m.m.)abstract
    • Hela kursen kan klaras på ungefär en timme. Via video eller rapport förklaras orsaker till övervikt med fokus på socker och kolhydrater. Konkreta listor avslöjar skräpmat som den kunnige väljer bort för att hälsoriktigt uppnå och hålla stabil önskad vikt.
10.
  • Petersson, Göran, 1941- (författare)
  • Kost mot Övervikt - Nationell Nätkurs
  • 2015
  • Rapport (övrigt vetenskapligt)abstract
    • Bukfetma och sockersjuka drabbar katastrofalt många svenskar direkt eller indirekt och har också blivit en klassfråga. Kursen förklarar hur dessa hälsohot kan knäckas om sockersnask och skräpmat systematiskt väljs bort. Innehållet med video, rapporter och övningar motsvarar cirka en dags studier totalt. Kursen ligger sakligt på högskolenivå men har anpassats för alla som vill ta ansvar för egen och andras kost och hälsa.
Skapa referenser, mejla, bekava och länka
  • Resultat 1-10 av 240
 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy