| 1. |
- Petersson, Göran, 1941
(författare)
-
Antioxidanter mot åldrande
- 2015
-
Ingår i: Svensk Geriatrik. ; 2015:4, s. 22-26
-
Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Bildningen av destruktiva syreradikaler via cellandningen motverkas av skyddande enzymer. Ändå orsakar syreradikaler lipidperoxidation och biokemiska åldrandeprocesser. Det är därför livsviktigt att optimera skyddet från kostens antioxidanter. Fenoliska antioxidanter som flavonoider och tokoferoler samt de biokemiskt annorlunda karotenoiderna betonas.Artikelns senare del ger konkreta prioriterade tips om kostval för antioxidanter. Tomater, morötter, gröna ärtor, äpplen och apelsiner lyfts fram som primära vardagliga val.
|
|
| 2. |
- Petersson, Göran, 1941
(författare)
-
Varför inte Kost för Folkhälsa
- 2015
-
Ingår i: Kemivärlden. ; 2015:3, s. 28-
-
Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Inlägget granskar det paradoxala i att kostrelaterade folkhälsohot som fetma och diabetes ökat katastrofalt trots mer forskning och bättre kunskap om biokemiska orsakssamband. Bakomliggande myter och misstag lyfts fram men också nya möjligheter för bättre kost.
|
|
| 3. |
- Jonsson, Caroline, 1977, et al.
(författare)
-
Kemi på Nätet : Nätet revolutionerar vetenskaplig publicering
- 2011
-
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Rapporten refererar ett seminarium om kemi på nätet arrangerat av Kemistsamfundet i Göteborg 2011-11-24. Särskilt efterfrågad från omvärlden är fri tillgång på nätet till publikationer. Det gäller inte bara parallellpublicerade vetenskapliga artiklar utan också rapporter, avhandlingar, examensarbeten och populärvetenskap som ger önskad överblick. Det man inte får upp fritt på skärmen väljs oftast bort. En viktig fråga är också att det som nätpubliceras verkligen anpassas för läsaren på nätet. Upplägg och samarbeten som är svåra att förstå utifrån måste förklaras. Sökbarhet, länkar, titelsidors utformning och kontaktuppgifter måste prioriteras.
|
|
| 4. |
- Petersson, Göran, 1941
(författare)
-
Oxidativ stress bakom cancer, allergi och åldrande
- 2008
-
Ingår i: Tidningen Cancer- och Allergifonden informerar, 2008 nr 2. ; , s. 12-13
-
Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Oxidativ stress är en beteckning för bildning och förekomst av främst syreradikaler i kroppen. Dessa reaktiva ämnen skadar arvsmassa, enzymer och andra proteiner, blodfetter och biologiska membraner. De är därför en grundorsak till cancer, allergier, åderförfettning och cellens åldrande.Antioxidanter motverkar bildning av och eliminerar redan bildade syreradikaler. Mindre känt är att bildning av radikaler kan förebyggas och motverkas även på en rad andra sätt.
|
|
| 5. |
- Petersson, Göran, 1941
(författare)
-
Miljöbilar utan cancerogena och allergena avgaser
- 2007
-
Ingår i: Tidningen Cancer- och Allergifonden informerar, 2007. ; , s. 11-
-
Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- År 2007 blev det stora genombrottet för miljöbilar i Sverige medialt och politiskt liksom med avseende på nybilsförsäljning. Klimatfrågan och koldioxidutsläppen dominerade starkt miljödebatten. Detta medförde tyvärr att bland annat cancer- och allergirisker kom i skymundan på ett orimligt sätt. När helheten vägs in framträder viktiga skillnader mellan olika typer av miljöbilar.
|
|
| 6. |
- Petersson, Göran, 1941
(författare)
-
Ett klororganiskt kosttillskott
- 2006
-
Ingår i: Kemivärlden. ; 2006:3, s. 39-
-
Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Krönikan granskar kritiskt det i Sverige något år tidigare introducerade sötningsmedlet sukralos. Principiella betänkligheter med hänsyn till ämnets struktur, miljöaspekter, hälsa och etik lyfts fram för en kemiskt kvalificerad publik.
|
|
| 7. |
- Petersson, Göran, 1941
(författare)
-
Giftfri miljö och skräpmat
- 2005
-
Ingår i: Kemivärlden. ; 2005:7/8, s. 31-
-
Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Kosten dominerar människans exponering för komplexa kemiska ämnen. Medvetenheten om detta är dålig vilket bidrar till att kostrelaterade hälsoproblem negligeras. Krönikan lyfter fram hur risker med vanliga livsmedel kan tydliggöras via koppling till miljömålet giftfri miljö. Socker betonas som ett huvudproblem.
|
|
| 8. |
- Olsson, Maria, 1976, et al.
(författare)
-
Specific volatile hydrocarbons in smoke from oxidative pyrolysis of softwood pellets
- 2004
-
Ingår i: Journal of Analytical and Applied Pyrolysis. ; 71:2, s. 847-854
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Samples of smoke from laboratory burning of commercial sawdust-based softwood pellets were analysed by gas chromatography on an aluminium oxide column. Flaming burning was very efficient. Significant emitted hydrocarbons were methane, quantitatively followed by ethene and lower proportions of ethane, ethyne and propene. The even lower hydrocarbon emissions from final glowing combustion were strikingly different with ethyne and benzene as the only prominent non-methane hydrocarbons. Smouldering combustion caused much higher hydrocarbon concentrations. Prominent non-methane compounds were furan and ethene from initial smouldering, and ethane, ethene and benzene from after-flame smouldering. The large differences in the proportions of specific hydrocarbons should be considered in evaluations of emissions from residential burning of pellets, with respect to combustion technology and impact on environment and health.
|
|
| 9. |
- Olsson, Maria, 1976, et al.
(författare)
-
Benzene emitted from glowing charcoal
- 2003
-
Ingår i: The Science of The Total Environment. ; 303:3, s. 215-220
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Benzene was assessed as the predominant aromatic compound emitted from glowing charcoal and firewood embers. Concentrations measured above charcoal used for grilling exceeded 10 mg m?3 at a 5% carbon dioxide level. Charcoal with a high carbon content released less benzene. Glowing wood pellets emitted less benzene than glowing firewood remainders. The emissions of ethene and propene relative to benzene were low for commercial charcoal and wood-pellet embers, but high for firewood ember. The proportions of methylbenzene and naphthalene from charcoal were typically only 10% relative to benzene, and those of benzofuran, dibenzofuran and benzonitrile were typically below 5%. The polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) indicator phenanthrene was below the 1% level. Adsorbent sampling and GC-MS were used for assessing all the aromatic compounds. Earlier studies of charcoal emissions have focused on carbon monoxide, PAH and dioxins. It is concluded that the carcinogenic benzene may be an even more severe health hazard to be addressed by exposure-decreasing measures.
|
|
| 10. |
- Olsson, Maria, 1976, et al.
(författare)
-
Oxidative pyrolysis of integral softwood pellets
- 2003
-
Ingår i: The Journal of Analytical and Applied Pyrolysis. ; 67:1, s. 135-141
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Commercial wood pellets are increasingly used for residential heating. Characterisations were made of smoke components from oxidative pyrolysis of softwood pellets from compressed sawdust and wood shavings. Specific compounds released by flaming and glowing laboratory burning were sampled on Tenax cartridges and assessed by gas chromatography and mass spectrometry. Six lignin-related 2-methoxyphenols with antioxidant properties, together with 1,6-anhydroglucose from cellulose, were the major primary semi-volatile compounds released during flaming burning. Glowing combustion released benzene as the predominant aromatic compound.
|
|
