| 1. |
|
|
| 2. |
|
|
| 3. |
- Alsanius, Beatrix, et al.
(författare)
-
EHEC's öde på frilandsodlade grönsaker
- 2010
-
Ingår i: LTJ-fakultetens faktablad.
-
Annan publikation (populärvet., debatt m.m.)abstract
- Sjukdomsutbrott orsakade av tarmsmittor (t.ex. Salmonella, Campylobacter, E. coli, Shigella, Norovirus) har tidigare främst förknippats med animaliska produkter. Under de senaste åren har dock utbrott relaterade till frukt och grönt ökat; 49 frukt- och grönt relaterade utbrott med ca 2500 sjukdomsfall registrerades under tiden 1997-2009. Mörkertalet är dock stort och kan beroende på sjukdomsalstraren vara 4-10 gånger högre. Fram till 2004 klassades hotet från frukt och grönt som ringa. Det svenska utbrottet av EHEC, en aggressiv form av E. coli, i samband med produktion av isbergssallad under hösten 2005, satte problemet med fekal förorening i frukt och grönt på den svenska agendan. Smittorna kan överföras i hela kedjan från jord till bord och problemet är mest påtagligt för frukt och grönt som konsumeras rå eller med minimal tillredning. Organisk gödsel och bevattningsvatten har identifierats som huvudsakliga smittkällor vid odling av frilandskulturer, men det finns även andra smittkällor, t.ex. vilda djur, husdjur och människor. För att förhindra dessa utbrott är det viktigt att bryta smittcykeln. Vi har studerat om E. coli, i synnerhet EHEC, överlever på grönt, när smittan överförts med bevattningsvatten. Vi använde oss av en EHEC-stam som inte kan framkalla sjukdom, men som i övrigt har de för EHEC unika miljömässiga egenskaperna (biokemisk EHEC). Enligt våra resultat minskar förekomsten av biokemisk EHEC med ökande tidsintervall mellan bevattnings- och skördetillfälle. Minskningen beror på halten av biokemisk EHEC i bevattningsvattnet. Val av E. coli-stam för provokation och analyssätt är väsentliga. För att undvika sjukdomsutbrott i samband med odling av persilja, ska ett intervall av 72 timmar mellan bevattning med smittat bevattningsvatten och skörd inte underskridas
|
|
| 4. |
|
|
| 5. |
|
|
| 6. |
|
|
| 7. |
- Darlison, Julia, et al.
(författare)
-
Plant species affects establishment of Escherichia coli O157:H7 gfp+ on leafy vegetables
- 2019
-
Ingår i: Journal of Applied Microbiology. - : Oxford University Press (OUP). - 1364-5072 .- 1365-2672. ; 127, s. 292-305
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Aims Greenhouse trials were conducted with different cultivars of baby leaf spinach, rocket and Swiss chard and inoculation of Escherichia coli O157:H7 gfp+, to determine whether plant species and cultivar have an impact on the establishment of this strain. Methods and Results Three cultivars each of spinach, rocket and Swiss chard were spray inoculated with E. coli O157:H7 gfp+ at doses of log 7 CFU per ml. Due to the different lengths of growing period spinach and Swiss chard were spray inoculated three times and rocket five times, with final inoculation performed 3 days prior to harvest. After a growing period of 26-33 days, E. coli O157:H7 gfp+ was recovered from the leaf surface in mean populations between log 1 and 6 CFU per gram. The lowest occurrence of E. coli O157:H7 gfp+ was found on rocket leaves and the highest on spinach. There was no significant difference in the establishment of E. coli O157:H7 gfp+ between cultivars, but there were differences between plant species. Indigenous phyllosphere bacteria were pure cultured and identified with 16S rRNA gene sequencing. Conclusions Despite the same high inoculation dose of E. coli O157:H7 gfp+ on leaves, the establishment rate differed between plant species. However, plant cultivar did not affect establishment. Pantoea agglomerans dominated the identified bacterial isolates. Significance and Impact of the Study As previous studies are inconclusive on choice of model plant species and cultivar, we studied whether plant species or cultivar determines the fate of E. coli O157:H7 gfp+ on leafy vegetables. The findings indicate that plant species is a key determinant in the establishment of E. coli O157:H7 gfp+.
|
|
| 8. |
- Löbmann, Michael, et al.
(författare)
-
The occurrence of pathogen suppressive soils in Sweden in relation soil biota, soil properties, and farming practices
- 2016
-
Ingår i: Applied Soil Ecology. - : Elsevier BV. - 0929-1393 .- 1873-0272. ; 107, s. 57-65
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Despite more than 50 years of research and their great potential for sustainable pest management, pathogen suppressive soils remain poorly understood. We conducted a study on suppression of root rot disease symptoms associated with Pythium ultimum in untreated and heat-sterilized soil from ten southern Swedish farms with six different cropping and management regimes. Physical and chemical soil properties, soil nematodes belonging to different trophic guilds, and the predominant soil oomycetes were analyzed for their potential as indicators of soil suppressiveness. Six of the ten sampled soils were suppressive to P. ultimum disease symptoms. Suppressive or conducive properties of the soils from sites with permanent soil cover were related to the presence of live soil biota, while soils from sites with interrupted soil cover had suppressive or conducive effects unrelated to live soil biota. In soils with biologically conducive effects, soils had high or low cation nutrient content, while biologically suppressive soils had intermediate nutrient levels. No relationship was found between disease symptoms and the soil nematode trophic community or the predominant soil oomycetes. Permanent soil cover and a balanced nutrient supply were correlated with biologically suppressive effects on P. ultimum disease symptoms. (C) 2016 The Authors. Published by Elsevier B.V.
|
|
| 9. |
- Ali, Liaqat, et al.
(författare)
-
Effects of nutrition strategy on the levels of nutrients and bioactive compounds in blackberries
- 2012
-
Ingår i: European Food Research and Technology. - : Springer Science and Business Media LLC. - 1438-2377 .- 1438-2385. ; 234:1, s. 33-44
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- The effects of nutrition strategy on levels of nutrients and bioactive compounds in fruit and leaves of blackberries were studied in greenhouse-grown blackberry plants fertilised with combinations of two levels (low, high) of nitrogen (60 and 100 kg ha -1, respectively) and potassium (66.4 and 104 kg ha -1, respectively). Plant concentrations of organic phytochemicals were quantitatively analysed by high-performance liquid chromatography. High amounts of both fertilisers produced high amounts of all nutrients and bioactive compounds analysed in fruit except total acidity and ellagic acid. There were major differences in compounds affecting taste in fruit, e. g., sugars (fructose and glucose), total soluble solids and pH, and also in anthocyanin content. The concentrations of secondary metabolites, vitamin C and ellagic acid in fruit also varied significantly between treatments, although the differences were smaller. Storage of blackberries showed variable effects in the different levels of compounds, and the changes found were small. Nutrient regime did not affect blackberry leaves to the same extent, and only minor changes were found. The findings show that by optimising plant nutrition, phytonutrient levels can be maximised and maintained in fresh and stored berry crops, especially those grown in greenhouses, where conditions can easily be regulated.
|
|
| 10. |
- Alsanius, Beatrix
(författare)
-
Bassiluskan, bassiluskan......om personalens hälsa och hygien inom produktionen av livsmedel i trädgårdsnäringen
- 2015
-
Ingår i: LTV-fakultetens faktablad.
-
Annan publikation (populärvet., debatt m.m.)abstract
- Personalens hygien och hälsostatus är en viktig bidragande orsak till spridning av humansmittor med frukt, bär och grönsaker Hygien och hälsa påverkas av kulturella traditioner och ekonomiska faktorer Arbetet med personalens hygien och hälsostatus förutsätter ledarskap God hygien under arbetsdagen förutsätter tillgång till sanitära utrymmen med rinnande vatten, tvål och desinfektion och torkning Val av vattentemperatur, tvål, desinfektionsmedel samt torkningssätt inverkar på överlevnad av mikroorganismer på händer Barriärer i form av skyddskläder och handskar minimerar spridningsrisken från människor till frukt, bär och grönsaker, men kan samtidigt inge en falsk trygghet Hygien och hälsa är inte bara en fråga om kunskap utan också om insiktsbaserat handlande; det måste vara automatiserat Etablering av en företagskultur för personalens hygien och hälsa är ett ledarskapsansvar
|
|
