1. |
|
|
2. |
|
|
3. |
|
|
4. |
|
|
5. |
|
|
6. |
- Dahl Lassen, Anne, et al.
(författare)
-
Food at Work around the Clock – The Nordic Model : report from a Nordic Workshop, November 4, 2016, Copenhagen, Denmark
- 2017
-
Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- This report brings together 12 invited presentations and outcomes of a workshop on food and meals for employees working irregular hours “around the clock”. The workshop, “Food at work around the clock – The Nordic Model”, was hosted by the National Food Institute at the Technical University of Denmark on November 4, 2016, in Lyngby, near Copenhagen, Denmark. This was a culmination of the collaboration started in 2015 between researchers from the hosts institute, Gävle University and Kristianstad University in Sweden, and the School of Applied Educational Sciences and Teacher Education in Finland. The workshop was funded by the Nordic Council of Ministers.
|
|
7. |
- Edfors, Ellinor, et al.
(författare)
-
"Om man ska ha mat, ska det vara god mat" : äldre personers upplevelser av mat och måltider i ordinärt boende
- 2010
-
Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Syfte med studien var att utifrån äldre personers upplevelser och erfarenheter undersöka och kartlägga mat och måltider i ordinärt boende. Metod: Semistrukturerade intervjuer, med tolv äldre personer, utifrån instrumentet ”Seniors in the community: Risk evaluation for eating and nutrition, version II” (SCREEN II). Intervjuerna analyserades med manifest och latent innehållsanalys. Resultat: Analysen av intervjuerna visade att respondenternas tidigare liv i hög grad påverkade nuvarande upplevelser av och syn på mat och måltider. Ökat beroende och behov av stöd uppkom inte sällan i samband med en större förändring i livssituationen. Resultatet visar att SCREEN II är ett användbart instrument för att mäta risk för malnutrition under svenska förhållanden. Konklusion: Äldre personers kunskaper kring god och näringsriktig mat samt individuella behov av självbestämmande och delaktighet bör beaktas i planering och utveckling av insatser kopplade till mat och måltider i ordinärt boende. För att uppmärksamma riskfaktorer som kan leda till malnutrition kan SCREEN II vara ett lämpligt instrument att använda i samband med förebyggande hembesök. Det finns ett behov av mer omfattande forskning inom området.
|
|
8. |
- Erlanson-Albertsson, Charlotte, et al.
(författare)
-
Cellbiologi
- 2007
-
Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Boken går igenom de molekyler som bygger upp cellen och hur enzymer arbetar, cellens organeller, cellens olika mekanismer och funktioner. Molekylärbiologiska metoder beskrivs och till sist cellens energimetabolism och reglering av denna. Boken förankrar cellbiologin i verkligheten, dvs. låter läsaren förstå det direkta sambandet mellan synliga symtom hos en patient och de osynliga molekylära händelserna i cellen. Cellbiologi vänder sig till blivande läkare, biomedicinare, tandläkare, biomedicinska analytiker, sjuksköterskor med flera.
|
|
9. |
- Erlanson-Albertsson, Charlotte
(författare)
-
Hunger och mättnad
- 2007
-
Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- En del personer går upp i vikt, andra inte. En viktig förklaring är överkonsumtion, men det finns också andra: låg ämnesomsättningshastighet, hög insulinkänslighet, låg energikostnad vid rörelse och låg fettförbränning. Alla dessa fenomen styrs av våra hunger- och mättnadssignaler. I boken beskrivs de senaste upptäckterna om hunger- och mättnadssignaler samt belöningssystem. En kunskap som ger oss en viktig ledtråd till hur vi ska uppnå energibalans. Boken är avsedd för undervisning av läkare, tandläkare, dietister och nutritionister. Den är också skriven på ett sätt så att du som är intresserad av ämnet kan ha glädje av boken.
|
|
10. |
|
|