| 1. |
- De Jong, Anna, et al.
(författare)
-
Gastronomy Tourism : An Interdisciplinary Literature Review of Research Areas, Disciplines, and Dynamics
- 2018
-
Ingår i: Journal of Gastronomy and Tourism. - 2169-2971 .- 2169-298X. ; 3:2, s. 131-146
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Residing with the exponential growth of gastronomy tourism research, a number of review articles have examined the relationship of gastronomy and tourism from distinct thematic and disciplinary perspectives. What remains absent is a comprehensive overview that encapsulates the interdisciplinary dimensions of this area of research. In response, this study comprehensively investigates gastronomy tourism literature utilizing a network and content analysis, with an aim to map the main subject areas concerned with gastronomy tourism and relations between varying subject areas. In doing so, themes determining gastronomy tourism and focus for future exploration are identified. The review findings suggest that the trajectory of gastronomy tourism research is characterized by the dominance of "tourism, leisure, and hospitality management" and "geography, planning, and development." Three recommendations are proposed to assist development of gastronomy tourism research: increased dialogue across subject areas, development of critical and theoretical approaches, and greater engagement with sustainability debates.
|
|
| 2. |
-
Friluftsliv i förändring. Studier från svenska upplevelselandskap.
- 2014
-
Samlingsverk (redaktörskap) (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- »Vistelser i naturen handlar inte i första hand om trädslagsblandning, fiskevatten, naturreservat och fjälltoppar – de utgör bara arenan. Vistelser i naturen handlar om människor!« Friluftsliv är en central del av det svenska upplevelselandskapet. Nästan 90 % av svenska folket vistas ute i naturen ganska eller mycket ofta. Med denna bok fördjupas friluftslivets förutsättningar och framtid med hjälp av resonemang om vad friluftsliv är och en uppsjö av intervjuer med tillfrågade friluftsutövare. Författarna undersöker bland annat rådande friluftstrender och barns möten med naturen, vilket väcker följdfrågor om friluftslivets roll för en hållbar utveckling. Boken beskriver hur våra liv förhåller sig till naturen såväl i ett vardagligt som ett mer akademiskt sammanhang. Vad innebär till exempel friluftsliv för förvaltning, ekonomi, naturturism och tätorternas människor? Antologin är en bearbetning av slutrapporten från forskningsprogrammet ”Friluftsliv i förändring” som pågick åren 2006–2013. De många vinklarna som presenteras över ämnet fördjupas av bokens 21 författare och friluftskännare som med en bredd tar sig an detta viktiga ämne som de flesta har ett förhållande till. Boken kompletteras dessutom med många natursköna illustrationer.
|
|
| 3. |
- Gyimóthy, Szilvia, et al.
(författare)
-
Popculture tourism : A research manifesto
- 2015
-
Ingår i: Tourism Research Frontiers. - Bingley : Emerald Group Publishing Limited. - 9781783509935 - 9781783509942 ; 20, s. 13-26
-
Bokkapitel (refereegranskat)abstract
- Tourism in the wake of films, literature, and music is gaining interest among academics and practitioners alike. Despite the significance of converging tourism and media production and popcultural consumption, theorizing in this field is weak. This chapter explores complex relationships among popcultural phenomena, destination image creation, and tourism consumption. By taking a broader social science approach, it revisits and connects research themes, such as symbolic consumption, negotiated representations, fans and fandom, technology mediation, and media convergence. The chapter concludes with an integrative model, or "popcultural placemaking loop," which is qualified through six propositions. Copyright © 2015 by Emerald Group Publishing Limited.
|
|
| 4. |
- Hammami, Feras, 1978, et al.
(författare)
-
Rethinking heritage from peace: reflections from the Palestinian-Israeli context
- 2017
-
Ingår i: Heritage and Peacebuilding. Eds.: Diana Walters, Daniel Laven & Peter Davis. - Woodbridge : Boydell & Brewer. - 9781783272167
-
Bokkapitel (refereegranskat)abstract
- Case-studies of whether and how heritage can be used to bring about reconciliation. This volume explores one of the most critical issues of our time: whether heritage can contribute to a more peaceful society and future. It reflects a core belief that heritage can provide solutions to reconciling peoples and demonstrates the amount of significant work being carried out internationally. Based round the core themes of new and emerging ideas around heritage and peace, heritage and peace-building in practice, and heritage, peace-building and sites, the twenty contributions seek to raise perceptions and understanding of heritage-based peace-building practices. Responding to the emphasis placed on conflict, war and memorialization, they reflect exploratory yet significant steps towards reclaiming the history, theory, and practice of peacebuilding as serious issues for heritage in contemporary society. The geographical scope of the book includes contributions from Europe, notably the Balkans and Northern Ireland, the Middle East, and Kenya. Diana Walters is an International Heritage Consultant and Honorary Senior Research Fellow at the University of Exeter; Daniel Laven is Associate Professor of Human Geography, Department of Tourism Studies and Geography/European Tourism Research Institute (ETOUR), Mid Sweden University; Peter Davis is Emeritus Professor of Museology, Newcastle University. Contributors: Tatjana Cvjeticanin, Peter Davis, Jonathan Eaton, David Fleming, Seth Frankel, Timothy Gachanga, Alon Gelbman, Felicity Gibling, Will Glendinning, Elaine Heumann Gurian, Lejla Hadzic, Feras Hammami, Lotte Hughes, Bosse Lagerqvist, Daniel Laven, Bernadette Lynch, Elena Monicelli, Yongtanit Pimonsathean, Saleem H. Ali, Sultan Somjee, Peter Stone, Michèle Taylor, Peter van den Dungen, Alda Vezic, Jasper Visser, Diana Walters.
|
|
| 5. |
|
|
| 6. |
- Eriksson, Andrea, et al.
(författare)
-
Lärande för hållbar verksamhetsutveckling. En forskningsbaserad handbok om att skapa förutsättningar för ett lärandeklimat som bidrar till hälsa och engagemang.
- 2020
-
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Den här handboken riktar sig främst till enskilda medarbetare, arbetsgrupper och chefer som vill få stöd i att arbeta med verksamhetsutveckling på mer hållbara sätt. En hållbar verksamhetsutveckling bidrar till god arbetsmiljö, god arbetskvalité och effektiv verksamhet. Det lärandeklimat som finns på arbetsplatsen är ofta avgörande för att åstadkomma ett långsiktigt utvecklingsarbete med positiva effekter. Det är mycket som pekar på att ett hållbart utvecklingsarbete handlar om att komma in i en positiv lärandespiral. Genom att avsätta tid för att uppriktigt och förutsättningslöst försöka förbättra hur arbetet leds och organiseras så skapas också ett engagemang hos medarbetare för att delta i förbättringsarbetet. Detta i sin tur medför olika positiva resultat för både individen och organisationen. På arbetsplatser som kännetecknas av ett positivt lärandeklimat finns det helt enkelt ett större engagemang bland medarbetare kring utveckling av såväl verksamheten som personalgruppens gemensamma bästa. Avsikten med den här handboken är att stödja arbetsplatser i att utveckla en gynnsam lärandespiral. Handboken ger vägledning i att skapa förutsättningar för lärande som bidrar till hållbar verksamhetsutveckling.
|
|
| 7. |
|
|
| 8. |
- Fahlgren, Siv, 1949-, et al.
(författare)
-
The power of positioning: : On the normalisation of gender,race/ethnicity, nation and class positions in a Swedish social work textbook
- 2011
-
Ingår i: Gender and Education. - : Informa UK Limited. - 0954-0253 .- 1360-0516. ; 23:5, s. 535-548
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- This article presents a feminist reading of a Swedish social work academic textbook as a case study. We use a discourse analytic approach and positioning theory, focusing on author positions through different story lines. The aim is to make visible how differences are created and positions of the author/reader normalised in terms of gender, race/ethnicity and class. The analysis illustrates how the organisation of the book privileges a particular story line by presenting gender research in a special section of the book and as a perspective. A neutral, unmarked author position is assumed, presented as a common 'we' by identifying 'women researchers' and 'feminist' points of departure as different. If the unmarked author/reader 'we' position appears desirable and morally superior, the clients' gender, ethnicity and class are often openly discussed in relation to social problems, positioning them as 'the other'. Finally there is also a story line of more critical and ambivalent knowledge positions.
|
|
| 9. |
|
|
| 10. |
|
|
