1. |
|
|
2. |
- Tellström, Richard
(författare)
-
Besticklådan tränar oss för bordets balett
- 2013
-
Ingår i: GUIDE till Årets Svenska Måltidslitteratur 2013. - Grythyttan : Måltidsakademiens förlag i Grythyttan AB. ; , s. 41-43
-
Bokkapitel (populärvet., debatt m.m.)
|
|
3. |
|
|
4. |
- Tellström, Richard
(författare)
-
Den politiska måltiden
- 2004
-
Ingår i: Tvärsnitt. - 0348-7997. ; :4, s. 57-60
-
Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
|
|
5. |
|
|
6. |
- Tellström, Richard
(författare)
-
From crispbread to ciabatta
- 2005
-
Ingår i: Culinary cultures of Europe. - Strasbourg : Council of Europe Publishing. - 9287157448 ; , s. 423-434
-
Bokkapitel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
|
|
7. |
- Tellström, Richard, 1960-, et al.
(författare)
-
Förord
- 2007
-
Ingår i: Tid för måltidskunskap. - Örebro : Örebro universitet. - 9789176685464 ; , s. 9-9
-
Bokkapitel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
|
|
8. |
- Tellström, Richard, et al.
(författare)
-
Gastronomi i kunskapssamhället
- 2009
-
Ingår i: Gastronomisk forskning. - Stockholm : Gastronomiska akademien. - 9187064421 - 9789163336867 ; , s. 11-86
-
Bokkapitel (populärvet., debatt m.m.)
|
|
9. |
|
|
10. |
- Tellström, Richard
(författare)
-
Maten ger oss mycket mer än bara näring
- 2011
-
Ingår i: Svenska Dagbladet. - Stockholm : Schibsted Forlag. - 1101-2412. ; :20 oktober
-
Tidskriftsartikel (populärvet., debatt m.m.)abstract
- MÅLTIDENS DAGAlltför länge har vi bortsett från att måltiden är en gestaltning av mänskliga värden. Det är dags att gastronomin ges sin berättigade plats bland andra kulturyttringar.
|
|