Genusmönster på svensk måltidslitteratur : Eller konsten att döma boken efter omslaget

• Detta kapitel är finansierat med generöst bidrag från Gastronomiska stiftelsen. Författarna har bidragit i lika stor utsträckning genom ansökningsprocessen, materialbearbetningen och skrivandet.

Ämnesord

SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Sociologi -- Sociologi (hsv//swe)

SOCIAL SCIENCES  -- Sociology -- Sociology (hsv//eng)

HUMANIORA  -- Annan humaniora -- Kulturstudier (hsv//swe)

HUMANITIES  -- Other Humanities -- Cultural Studies (hsv//eng)

SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Annan samhällsvetenskap -- Genusstudier (hsv//swe)

SOCIAL SCIENCES  -- Other Social Sciences -- Gender Studies (hsv//eng)

Nyckelord

måltid

måltidsforskning

måltidslitteratur

genus

kockar

gastronomi

kokböcker

stjärnkockar

Kostvetenskap

Food, Nutrition and Dietetics

Publikations- och innehållstyp

vet (ämneskategori)

kap (ämneskategori)