SwePub
Tyck till om SwePub Sök här!
Sök i LIBRIS databas

  Utökad sökning

id:"swepub:oai:DiVA.org:oru-84176"
 

Sökning: id:"swepub:oai:DiVA.org:oru-84176" > Fridge stories and ...

Fridge stories and other tales from the kitchen : A methodological toolbox for getting closer to everyday food practices

Joosse, Sofie (författare)
Swedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för stad och land,Department of Urban and Rural Development
Marshall, Matilda, 1985- (författare)
Örebro universitet,Restaurang- och hotellhögskolan,School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science, Örebro University, Grythyttan, Sweden
 (creator_code:org_t)
 
2020-07-01
2020
Engelska.
Ingår i: Food, Culture, and Society. - : Routledge. - 1552-8014 .- 1751-7443. ; 23:5, s. 608-626
  • Tidskriftsartikel (refereegranskat)
Abstract Ämnesord
Stäng  
  • In this paper we present a methodological toolbox as a useful research approach for investigating domestic food practices. Consumption research often relies strongly on interviews or surveys. While helpful, such methods inevitably create a distance between the verbalization of the studied practice and the practice itself, inviting post hoc rationalization. The toolbox helps the researcher to get closer to the studied practice by combining interviews with methods based on observation, visualization and verbalization, in or close to practice. The toolbox holds a variety of methods and we describe fridge stories, food mapping, shop-alongs and food diaries. Through a practical discussion of the advantages and difficulties of these methods, and their combined use, we hope our paper can be useful to other researchers and students interested in everyday food practices.

Ämnesord

HUMANIORA  -- Annan humaniora -- Etnologi (hsv//swe)
HUMANITIES  -- Other Humanities -- Ethnology (hsv//eng)
SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Annan samhällsvetenskap -- Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap (hsv//swe)
SOCIAL SCIENCES  -- Other Social Sciences -- Social Sciences Interdisciplinary (hsv//eng)
SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Social och ekonomisk geografi -- Kulturgeografi (hsv//swe)
SOCIAL SCIENCES  -- Social and Economic Geography -- Human Geography (hsv//eng)
SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Sociologi -- Sociologi (hsv//swe)
SOCIAL SCIENCES  -- Sociology -- Sociology (hsv//eng)

Nyckelord

Methodology
food practices
fridge stories
food mapping
shop-along
food diaries
everyday life
food consumption
metodologi
praktiker
praktikteori
fridge stories
food mapping
shop-along
matdagböcker
vardagsliv
matkonsumtion
Måltidskunskap
Culinary Arts and Meal Science
Etnologi
Ethnology
Kulturgeografi
Social and Economic Geography

Publikations- och innehållstyp

ref (ämneskategori)
art (ämneskategori)

Hitta via bibliotek

Till lärosätets databas

Sök utanför SwePub

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy