Sökning: id:"swepub:oai:DiVA.org:ri-8947" >
Lactic fermentation...
Lactic fermentation of non-tannin and high-tannin cereals : Effects of in vitro estimation of iron availability and phytate hydrolysis.
-
- Svanberg, Ulf, 1945 (författare)
- RISE,SIK – Institutet för livsmedelsforskning,Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
- Lorri, W. (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
- Sandberg, Ann-Sofie, 1951 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
(creator_code:org_t)
- 1993
- 1993
- Engelska.
-
Ingår i: Journal of Food Science. - 1750-3841 .- 0022-1147. ; 58:2, s. 408-412
- Relaterad länk:
-
https://urn.kb.se/re...
-
visa fler...
-
https://research.cha...
-
visa färre...
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- LANTBRUKSVETENSKAPER -- Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske -- Livsmedelsvetenskap (hsv//swe)
- AGRICULTURAL SCIENCES -- Agriculture, Forestry and Fisheries -- Food Science (hsv//eng)
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Annan teknik -- Livsmedelsteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Other Engineering and Technologies -- Food Engineering (hsv//eng)
- MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP -- Hälsovetenskap -- Näringslära (hsv//swe)
- MEDICAL AND HEALTH SCIENCES -- Health Sciences -- Nutrition and Dietetics (hsv//eng)
Nyckelord
- Food Engineering
- Livsmedelsteknik
Publikations- och innehållstyp
- ref (ämneskategori)
- art (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas