Sökning: id:"swepub:oai:DiVA.org:sh-39444" >
Affärsutvecklingsma...
Affärsutvecklingsmanual för fäbodbrukare och mathantverkare
-
- Rytkönen, Paulina, 1961- (författare)
- Södertörns högskola,ENTER forum,Företagsekonomi
-
- Tunón, Håkan, 1965- (författare)
- Centrum för Biologisk Mångfald, Sveriges Lantbruksuniversitet
-
- Bele, Bolette (författare)
- Norskt Institut för Bioekonomi
-
(creator_code:org_t)
- ISBN 9789188083227
- Uppsala : Centrum för biologisk mångfald, 2019
- Svenska 69 s.
- Relaterad länk:
-
https://www.slu.se/g...
-
visa fler...
-
https://sh.diva-port... (primary) (Raw object)
-
https://urn.kb.se/re...
-
visa färre...
Abstract
Ämnesord
Stäng
- Affärsutvecklingsmanual för fäbodbrukare och mathantverkare kan användas av alla företagare som har en verksamhet som är baserad på natur- och kulturvärden, men särskilt livsmedelsproducenter av olika slag. Den beskriver affärsutveckling utgående från koncept som sensoriska egenskaper, terroir, koppling till natur- och kulturvärden, historia och tradition samt frågor om lokala allianser. Målet är att trycka på konsten att värdera en vara utifrån dess unika egenskaper och att föra den insikten vidare till konsumenten. Denna manual har tillkommit inom ramen för interregprojektet Biologiskt kulturarv som hållbar värdeskapare (2016–2019) som hade som mål att gynna företagande baserat på traditionellt nyttjande av utmarken, främst i form av utmarksbete av olika slag.
Ämnesord
- SAMHÄLLSVETENSKAP -- Ekonomi och näringsliv -- Företagsekonomi (hsv//swe)
- SOCIAL SCIENCES -- Economics and Business -- Business Administration (hsv//eng)
Nyckelord
- Politics, Economy and the Organization of Society
- Politik, ekonomi och samhällets organisering
Publikations- och innehållstyp
- vet (ämneskategori)
- rap (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas