Alfred Nobels känsla för hummer

• Att läsa menyerna för de drygt hundra Nobelmiddagarna som hittills ordnats är att ta del av en veritabel kulinarisk teater. Inte minst belyser hummerns förändrade närvaro vid banketten en viktig förskjutning av idén om hur Sverige ska representeras vid dessa tillfällen.

Ämnesord

HUMANIORA  -- Annan humaniora -- Etnologi (hsv//swe)

HUMANITIES  -- Other Humanities -- Ethnology (hsv//eng)

Nyckelord

Ethnology

etnologi

Publikations- och innehållstyp

pop (ämneskategori)

art (ämneskategori)