SwePub
Sök i LIBRIS databas

  Utökad sökning

id:"swepub:oai:gup.ub.gu.se/118848"
 

Sökning: id:"swepub:oai:gup.ub.gu.se/118848" > Ju mer vi är tillsa...

Ju mer vi är tillsammans - fyrtiotalisterna och maten

Brembeck, Helene, 1952 (författare)
Gothenburg University,Göteborgs universitet,Centrum för konsumtionsvetenskap (CFK),Institutionen för kulturvetenskaper,Centre for Consumer Science,Department of Cultural Sciences,University of Gothenburg
Karlsson, MariAnne, 1956 (författare)
Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
Ossiansson, Eva, 1965 (författare)
Gothenburg University,Göteborgs universitet,Centrum för konsumtionsvetenskap (CFK),Företagsekonomiska institutionen, Marknadsföring,Centre for Consumer Science,Department of Business Administration, Marketing Group,University of Gothenburg
visa fler...
Shanahan, Helena, 1942 (författare)
Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för mat, hälsa och miljö,Centrum för konsumtionsvetenskap (CFK),Department of Food, Health and Environment,Centre for Consumer Science,University of Gothenburg
Jonsson, Lena, 1947 (författare)
Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för mat, hälsa och miljö,Department of Food, Health and Environment,University of Gothenburg
Bergström, Kerstin, 1945 (författare)
Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för mat, hälsa och miljö,Department of Food, Health and Environment,University of Gothenburg
visa färre...
 (creator_code:org_t)
ISBN 978 91 7331 298 1
Stockholm : Carlsson Bokförlag, 2010
Svenska.
Relaterad länk:
https://gup.ub.gu.se...
visa fler...
https://research.cha...
visa färre...
  • Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
Abstract Ämnesord
Stäng  
  • Mappies, Silvverrävar, det grå guldet, jätteproppen Orvar... Det här är en bok om den stora generationsgruppen fyrtiotalisterna och deras matvanor. Mat betyder alltmer när vi blir äldre, matlagning och måltider är dagens fasta hållpunkter och upptar mer tid av vår vardag än då vi arbetar. Mat är också den del av det svenska hushållets konsumtion som kräver mest energi och belastar miljön mest. Även äldre måste därför äta mer resurssnålt och miljövänligt. God mat och god service, hälsa kvalitet, fritt val, vänner, hållbarhet. En ekvation som inte alltid går ihop. Hur vill generationen egentligen ha det med maten och livet i framtiden? Boken bygger på material som insamlats i samband med projektet ”Den mångdimensionella matkonsumenten” , vid Centrum för komsumtionsvetenskap i Göteborg. Här ges en mer fördjupad och helhetlig bild av några grupper 40-talister och om maten i deras liv. Här överbyggs avståndet mellan mediernas oövervinnerliga äventyrare och vård- och omsorgsforskningen bräckliga, sjuka, utsatta människor i behov av vård, omsorg och beskydd. Boken tar oss med på en matresa från 50-talets Sverige fram till idag. Här växer en bild av generationens matminnen, matens sociala betydelse, hälsa och miljötänkande fram. Berättelserna varvas med tidstypiska recept.

Ämnesord

SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Annan samhällsvetenskap -- Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap (hsv//swe)
SOCIAL SCIENCES  -- Other Social Sciences -- Social Sciences Interdisciplinary (hsv//eng)
LANTBRUKSVETENSKAPER  -- Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske -- Livsmedelsvetenskap (hsv//swe)
AGRICULTURAL SCIENCES  -- Agriculture, Forestry and Fisheries -- Food Science (hsv//eng)
SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Annan samhällsvetenskap -- Övrig annan samhällsvetenskap (hsv//swe)
SOCIAL SCIENCES  -- Other Social Sciences -- Other Social Sciences not elsewhere specified (hsv//eng)

Nyckelord

konsumtion
mat
fyrtiotalister
fyrtiotalister

Publikations- och innehållstyp

vet (ämneskategori)
bok (ämneskategori)

Hitta via bibliotek

Till lärosätets databas

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy