Sökning: id:"swepub:oai:lup.lub.lu.se:5aa3a073-2ade-4b70-b696-b2e260f42c66" >
Att veta eller inte...
Att veta eller inte veta – vill konsumenter ha information om livsmedel?
-
- Nordström, Jonas (författare)
- Lund University,Lunds universitet,AgriFood Economics Centre, Ekonomihögskolan vid Lunds universitet,Ekonomihögskolan,AgriFood Economics Centre, Lund University School of Economics and Management,Lund University School of Economics and Management, LUSEM
-
Thunström, Linda (författare)
-
Shogren, Jason (författare)
-
(creator_code:org_t)
- 2015
- Svenska 7 s.
-
Serie: AgriFood Policy Brief
- Relaterad länk:
-
https://portal.resea... (primary) (free)
-
visa fler...
-
http://agrifood.se/p... (free)
-
https://lup.lub.lu.s...
-
visa färre...
Abstract
Ämnesord
Stäng
- I denna Policy Brief använder vi ekonomiska experiment för att undersöka hur konsumenter reagerar på information om hur livsmedel påverkar hälsa och miljö. Vi finner att: • Konsumenter ofta medvetet bortser från hälso- och miljöinformation i syfte att tillåta sig själva att göra val som negativt påverkar hälsan och miljön. • Smak ofta har så stor betydelse för val av livsmedel att hälsomärkning får liten effekt på efterfrågan på livsmedel. • Konsumenter inte har negativa förutfattade meningar om smaken på hälsomärkta livsmedel.
Ämnesord
- SAMHÄLLSVETENSKAP -- Ekonomi och näringsliv (hsv//swe)
- SOCIAL SCIENCES -- Economics and Business (hsv//eng)
Nyckelord
- Ekonomiska styrmedel
- Information
- Konsument
- Beteende
- Produktmärkning
Publikations- och innehållstyp
- rap (ämneskategori)
- pop (ämneskategori)