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- Bergmann, Andreas, et al.
(author)
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La consolidation dans le secteur public : méthodes et approches dans les pays de l'OCDE
- 2016
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In: Revue international des sciences administratives. - 0303-965X. ; 82:4, s. 801-820
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Journal article (peer-reviewed)abstract
- Les changements institutionnels survenus dans le secteur public se sont traduits par une decentralisation accrue des services publics. Seuls les veritables systemes de comptabilite generale et d’information comptable permettent de disposer a coup sur des informations consolidees dont ont besoin l’executif et le legislatif pour s’acquitter de leur mission dans la gestion financiere et la supervision des entites du reseau. Les comptes consolides (CC) peuvent contribuer a ameliorer l’imputabilite et la transparence vis- a-vis des parties prenantes internes et externes. Dans le present article, nous tentons de donner un apercu des methodes de consolidation utilisees dans les pays de l’OCDE. Nous nous interesserons aux methodes appliquees et aux principes directeurs qui sont appliques pour definir le perimetre de consolidation. Notre analyse se fonde sur une comparaison des exigences juridiques et des normes de consolidation, ainsi que sur les documents relatifs aux CC qui ont ete publies, en prenant pour reference les normes comptables internationales du secteur public (IPSAS).
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- Borodacz, Lucie, et al.
(author)
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Les fingerfoods, retrouver le plaisir de manger : Des recettes simples pour les repas et pour les encas
- 2021
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Other publication (pop. science, debate, etc.)abstract
- Êtes-vous prêts à manger avec les mains ? Alors que les normes et les manières à table imposent l’utilisation des couverts pour manger, une partie des consommateurs est exclue de ce système. Avec le vieillissement de la population, les personnes âgées occupent une part de plus en plus importante dans le monde. Il est temps de les nourrir de façon adaptée. Si la génération des plus de 65 ans arrive majoritairement à utiliser des couverts, ce n’est pas le cas de toutes les personnes appartenant à cette catégorie. En effet, certains font face à des difficultés physiques les empêchant de manipuler couteaux, fourchettes, cuillères, et verres. Ces problèmes sont principalement moteurs et correspondent à un manque de contrôle de ses muscles. Le regard des autres peut être lourd pour ceux qui ne suivent pas la norme et sont obligés de manger sans couverts. Cela entraîne un retrait social et un mal-être pour une grande partie des personnes concernées. Heureusement, les mentalités peuvent évoluer et il est du rôle des professionnels de l’alimentation de participer à ce changement. Manger avec les mains peut être accepté si la nourriture est facile à prendre en main et non salissante. C’est ici que reposent les enjeux et l’ambition de ce projet. Ce n’est pas aux personnes de s’adapter mais aux aliments, en étant adéquat au niveau de la prise en main mais aussi au niveau de l’apport nutritionnel qui doit être riche en protéines pour cette population.
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