| 1. |
- Torell, Elin C.
(författare)
-
Learning-based coastal management : Experiences from Tanzania
- 2004
-
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Two case studies provide the basis for analyses of the process of learning in coastal management. How do coastal managers acquire information, where do they get new ideas, how are their professional values formed, and how do they apply their knowledge?The book will be useful to academics in the field of environment and development studies as well as for decision-makers in governments and NGOs and for on-the-ground practitioners.
|
|
| 2. |
-
Challenges for the New Rurality in a Changing World : Proceedings from the 7th International Conference on Localized Agri-Food Systems
- 2016
-
Proceedings (redaktörskap) (refereegranskat)abstract
- Challenges for the New Rurality in a Changing World was the title of the 7th International Conference on Localized Agri-Food Systems. The contributions in this volume are written by conference participants. The themes highlighted relate to four topics. The first topic refers to various aspects of the articulation of the New Rurality and its challenges and opportunities, with a specific focus on the Nordic countries, the countries surrounding the Baltic Sea, and the Eastern European Countries. Also in focus is the role of knowledge in the promotion of rural development and ‘glocal’ links as enablers of opportunities and sources of challenges in relation to entrepreneurship and rural development – in theory and practice in particular Europe and the Americas. The second topic highlights various aspects of territorial governance and localized agri-food systems in particular Europe, North and South America. The third topic relates to the impact of the market on localized agri-food systems, with a special focus on short food chains, public procurement and tourism. The fourth and final topic highlights questions related to the connection between localized agri-food systems and the environment. Special interest was devoted to possible synergies, (organizational) innovations and challenges between localized agri-food systems and environmental benefits, proposing agroecology as a framework for action in the transition from conventional production to more sustainable agro-food production systems.
|
|
| 3. |
|
|
| 4. |
-
Från matproduktion till gastronomi
- 2013. - 1
-
Samlingsverk (redaktörskap) (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Antologin Från matproduktion till gastronomi belyser aktuella frågor kring livsmedel och måltider. Förändringarna inom detta område illustrerar på flera sätt dagens samhällsutveckling. Boken består av tre tematiska delar.”Strukturella förändringar och aktuella trender” tar upp efterfrågemönster, institutionella förhållanden, interaktion mellan olika aktörer och varumärkesstrategier. Fokus ligger på småskalig livsmedelsproduktion.”Måltider och måltidskultur” tar upp kulturella och sociala faktorer bakom förändringar av popularitet, status etc. hos olika livsmedel. Här behandlas också betydelsen av miljön kring måltiden och av restaurangsektorns utveckling.”Maten och naturen” tar upp hur lokalproducerade livsmedel påverkas av naturmiljön på produktionsplatsen och hur deras lokala identitet kan användas i marknadsföringen. Vidare behandlas hur lokal produktion kan gynna naturvården i odlingslandskapet.
|
|
| 5. |
- Granstedt, Artur
(författare)
-
Farming for the Future : with a focus on the Baltic Sea Region
- 2012. - 1
-
Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- In this book Artur Granstedt - Ph.D. in Agronomics and Associate Professor at Södertörn University, and Coordinator of the BERAS project (Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society) - describes how ecologically adapted farming based on local recycling and renewable energy sources can reduce the eutrophication of the Baltic Sea and even help to reduce global warming. Widespread conversion to organic farming methods would furthermore stop the spread of toxic chemicals on farmland, benefit biodiversity and stimulate social and economic development in rural areas in the Baltic Sea region.The book starts with a description of the ecosystems that support the health of the biosphere - terrestrial and marine, the climate, and global food production. Granstedt also gives a historical overview of agricultural practices, noting the various ways in which human activity alters the natural order of things and, if we are not mindful, can deplete the resources that support our existence. But he also gives examples of how we can turn negative trends to the better, how we can restore fertility to the soil and bring depleted land to bloom once again and produce nourishing food that can feed the world.Artur Granstedt writes on the basis of decades of experience as an organic farmer, researcher, adviser and teacher of ecologically sustainable agriculture. The book reports the results of field trials and evaluation on farms in eight countries around the Baltic Sea that were conducted in the BERAS project. This comprehensive project, which was supported in part by funding from the European Union, is now continuing in an implementation phase, focusing on how agriculture throughout the region can be converted to profitable and ecologically sustainable methods of production.The publication of this book has been made possible through a grant from the European Regional Development Fund (ERDF) to the BERAS project at Södertörn University and the Biodynamic Research Institute in Järna, and funding from the Swedish Government and the Swedish Research Council, Formas.
|
|
| 6. |
- Granstedt, Artur
(författare)
-
Morgondagens jordbruk : med fokus på Östersjön
- 2012. - 1
-
Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Artur Granstedt, agronomie doktor, docent vid Södertörns högskola och koordinator för Östersjöprojektet BERAS beskriver här hur ett ekologiskt jordbruk, baserat på lokala kretslopp och förnyelsebar energi, kan minska övergödningen av Östersjön och även bidra till att minska den globala uppvärmningen. Det kan dessutom förhindra spridningen av kemiska bekämpningsmedel, gynna den biologiska mångfalden och stimulera social och ekonomisk landsbygdsutveckling i Östersjöområdet.Boken inleds med en beskrivning av de livsuppehållande ekosystemen och deras betydelse för jorden, havet, klimatet och vår mat. Författaren ger också en överblick över odlandets historia: hur vi människor griper in och förändrar det naturgivna och hur vi på kort tid kan förbruka det som naturen byggt upp. Han visar också på hur vi kan odla jord, skapa ökad bördighet, få jorden att blomstra och ge närande mat åt alla.Till grund för boken ligger Artur Granstedts mångåriga arbete med odling, forskning, rådgivning och undervisning i ekologiskt jordbruk. Här redovisas också resultat från studier av det rent praktiska arbetet på ett antal gårdar, dokumenterade och utvärderade i åtta länder i det av EU delfinansierade Östersjöprojektet BERAS (Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society). Detta arbete drivs nu vidare med fokus på hur en omläggning av jordbruket kan ske i hela Östersjöregionen i fortsättningsprojektet BERAS Implementation.Bokens utgivning har finansierats av Europeiska regionala utvecklingsfonden (ERUF) inom ramen för Östersjöprojektet BERAS vid Södertörns högskola samt Biodynamiska Forskningsinstitutet i Järna med bidrag från den svenska regeringen via det statiliga forskningsrådet Formas.
|
|
| 7. |
|
|
| 8. |
|
|
| 9. |
|
|
| 10. |
|
|
