Träfflista för sökning "WFRF:(Moyano Pedro) "

Sökning: WFRF:(Moyano Pedro)

Sortera/gruppera träfflistan

Sortering: Träffar per sida:

Numrering	Referens	Omslagsbild	Hitta
1.	Kehoe, Laura, et al. (författare) Make EU trade with Brazil sustainable 2019 Ingår i: Science. - : American Association for the Advancement of Science (AAAS). - 0036-8075 .- 1095-9203. ; 364:6438, s. 341- Tidskriftsartikel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
2.	Santis, Nathalie, et al. (författare) Soaking in a NaCl solution produce paler potato chips 2007 Ingår i: LWT - Food Science and Technology. - : Elsevier BV. - 0023-6438. ; 40:2, s. 307-312 Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract Pairs of potato slices were blanched, soaked in a NaCl solution or water and fried. The originally adjoining faces of the chips were analysed for average Lab* color by digital photography and image analysis. Stepwise increases in blanching temperature (60, 65, 70, 75, 80 degrees C/5 min) gave rise to gradually darker chips above 65 degrees C, by a total of 9L* units (P = 0.001). Slices soaked after blanching in a 3% NaCl solution for 5 min were consistently paler by 5L* units (P = 0.0054) than those soaked in water only. Change in the concentration range 0.6-9% NaCl was found using one-tailed paired t-test, subsequent to blanching at 70 degrees C/5 min (P = 0.0125).

Skapa referenser, mejla, bekava och länka

Författare/redaktör: Rothhaupt, Karl-Otto (1); Weigend, Maximilian (1); Farrell, Katharine N ... (1); Islar, Mine (1); Krause, Torsten (1); Uddling, Johan, 1972 (1); visa fler...; Alexanderson, Helena (1); Schneider, Christoph (1); Battiston, Roberto (1); Lukic, Marko (1); Pereira, Laura (1); Riggi, Laura (1); Cattaneo, Claudio (1); Jung, Martin (1); Andresen, Louise C. (1); Kasimir, Åsa (1); Wang-Erlandsson, Lan (1); Sutherland, William ... (1); Boonstra, Wiebren J. (1); Vajda, Vivi (1); Pascual, Unai (1); Tscharntke, Teja (1); Brown, Calum (1); Peterson, Gustaf (1); Meyer, Carsten (1); Seppelt, Ralf (1); Johansson, Maria (1); Martin, Jean Louis (1); Olsson, Urban (1); Hortal, Joaquin (1); Buckley, Yvonne (1); Petrovan, Silviu (1); Schindler, Stefan (1); Carvalho, Joana (1); Amo, Luisa (1); Machordom, Annie (1); De Smedt, Pallieter (1); Lindkvist, Emilie (1); Matos-Maraví, Pável (1); Bacon, Christine D. (1); Silvestro, Daniele (1); Mascarenhas, André (1); McPhearson, Timon (1); Tengö, Maria (1); Morales, Manuel B. (1); Müller, Jörg (1); Kanka, Robert (1); Lehikoinen, Aleksi (1); Guedes, Thais (1); Antonelli, Alexandre (1); visa färre...

Lärosäte: Lunds universitet (2); Kungliga Tekniska Högskolan (1); Mittuniversitetet (1); Chalmers tekniska högskola (1); Sveriges Lantbruksuniversitet (1)

Forskningsämne (UKÄ/SCB): Teknik (2); Naturvetenskap (1); Samhällsvetenskap (1)

År

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy