SwePub
Sök i SwePub databas

  Utökad sökning

Träfflista för sökning "WFRF:(Nukaya H) "

Sökning: WFRF:(Nukaya H)

  • Resultat 1-1 av 1
Sortera/gruppera träfflistan
   
NumreringReferensOmslagsbildHitta
1.
  • Bång, Joakim, et al. (författare)
  • Blue Chitin columns for the extraction of heterocyclic amines from cooked meat
  • 2002
  • Ingår i: Journal of Chromatography A. - 0021-9673. ; 977:1, s. 97-105
  • Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
    • Mutagenic/carcinogenic heterocyclic amines (HAs) are formed at low levels (ng/g) during heat processing of protein-rich food such as meat and fish. The complex matrix requires effective extraction and purification methods. Blue Chitin columns were used for the extraction of HAs from fried chicken fillets and the samples were analysed with LC-MS. Several HAs were identified at levels ranging from 0.04 to 0.10 ng/g. The use of Blue Chitin columns provides a simple and fast method for the extraction of HAs from meat samples. (C) 2002 Elsevier Science B.V. All rights reserved.
  •  
Skapa referenser, mejla, bekava och länka
  • Resultat 1-1 av 1
Typ av publikation
tidskriftsartikel (1)
Typ av innehåll
refereegranskat (1)
Författare/redaktör
Skog, Kerstin (1)
Bång, Joakim (1)
Nukaya, H (1)
Lärosäte
Lunds universitet (1)
Språk
Engelska (1)
Forskningsämne (UKÄ/SCB)
Medicin och hälsovetenskap (1)
År
2002 (1)

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy