| 1. |
|
|
| 2. |
- Johansson, Birgitta, et al.
(författare)
-
Proteinfoder till mjölkkor
- 2015
-
Annan publikation (populärvet., debatt m.m.)abstract
- Mjölkkor har stort behov av tillförsel av protein av god kvalitet, framförallt under de första månaderna efter kalvningen när de producerar som mest mjölk. Jämfört med importerat sojamjöl har de närproducerade alternativen en sämre proteinkvalitet, vilket betyder att en stor andel av proteinet bryts ner i vommen och utnyttjandet av proteinet blir sämre än om det är stabilt i vommen och bryts ner i tarmen. En stor del av kvävet i vommen förloras via urinen och bidrar därmed till ökade kväveförluster till miljön. Vid god nedbrytbarhet hos proteinet i vommen behövs samtidig utfodring av smältbara kolhydrater som frigör energi för syntes av mikrobprotein. Mikrobproteinet kan passera vidare till tunntarmen där det omvandlas till aminosyror som tas upp i blodet. Bra grovfoder och stor konsumtion ger mycket mikrobprotein.
|
|
| 3. |
|
|
| 4. |
- Röös, Elin, et al.
(författare)
-
Nästa steg för ekologiskt lantbruk – eko 3.0
- 2016
-
Rapport (populärvet., debatt m.m.)abstract
- Hur kan ekologisk produktion och konsumtion utvecklas för att bättre svara mot framtidens stora globala utmaningar? Den nya skriften bygger på broschyren "Organic 3.0 for truly sustainable farming & consumption" som tagits fram av IFOAM, internationell paraplyorganisation för ekologiskt lantbruk, kompletterat med reflektioner kring vad Eko 3.0 kan innebära för svenska förhållanden.
|
|
| 5. |
- Salomon, Eva, et al.
(författare)
-
Är ekologisk mat mer hälsosam?
- 2015
-
Annan publikation (populärvet., debatt m.m.)abstract
- I en bred kunskapsöversikt har vi närmat oss frågan om ekologisk mat är mer hälsosam än konventionell. Forskningen ger dessvärre inga säkra svar på den frågan. Vi har här sammanställt de viktigaste slutsatserna från kunskapsöversikten.
|
|
| 6. |
|
|
| 7. |
|
|
| 8. |
|
|
| 9. |
- Wallenbeck, Anna, et al.
(författare)
-
Research on organic animal husbandry in Sweden
- 2012
-
Konferensbidrag (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Studies on animal husbandry in the research regarding organic production in Sweden place a high emphasis on animal welfare and adaptation of production systems to local conditions. Rotational clover/grass ley is the most abundant crop due to excellent growing conditions and forms the base in Swedish dairy and beef production. During the growing season, grazing is compulsory for all animals according to the standards of organic production in Sweden. One important resource for researchers in Sweden is the unique data available from the herd monitoring databases created by Swedish farming organisations. Research on organic production is coordinated by EPOK (Centre for Organic Food and Farming) at the Swedish University of Agricultural Sciences. The main topics of current research in organic animal husbandry are animal health, welfare and breeding and how these factors interact with different feed sources or feeding strategies that have the potential to mitigate environmental effects.
|
|
| 10. |
- Wallgren, Torun, et al.
(författare)
-
Djurvälfärd i ekologisk produktion – vad vet vi i dag?
- 2022
-
Rapport (populärvet., debatt m.m.)abstract
- Ekologisk produktion bygger på en ekocentrisk grundsyn där man värderar naturlighet högt. Detta ledertill ökat fokus på att skapa produktionssystem där djuren kan få utlopp för sina naturliga beteenden. Tillexempel ska djuren ha större ytor att röra sig på, tillgång till bete och utevistelse och ha tillgång till grovfoder.Men det innebär vissa utmaningar. Till exempel leder utevistelse till att djuren i högre grad utsättsför parasiter och vissa moderna raser kan få benproblem när de rör sig mycket i ekologiska system. Dessaoch andra utmaningar behöver den ekologiska branschen adressera, och forskningen fortsätta att belysa,för att ytterligare förbättra djurhälsa och djurvälfärd i den ekologiska djurproduktionen.Den här rapporten sammanfattar den senaste forskningen kring djurvälfärd inom ekologisk djurproduktion.Den behandlar ekologisk mjölk- och nötproduktion, ekologisk får- och lammproduktion, ekologiskgrisproduktion samt ekologisk ägg- och slaktkycklingsproduktion. Sammanfattningsvis diskuterar denvilka målkonflikter som kan uppstå inom ekologisk djurproduktion. Ambitionen är att ge främst forskareoch rådgivare en uppdaterad inblick i hur forskningsbehovet och kunskapsläget ser ut inom området menäven att öka insikten hos beslutsfattare om vilka målkonflikter som finns inom ekologisk djurproduktionoch varför de uppstår.SLU Ekologisk produktion och konsumtion, Epok, har finansierat arbetet med rapporten. Huvudförfattareär Torun Wallgren, SLU, Niels Andresen, HIR Skåne AB och Magdalena Åkerfeldt, SLU. Rapportenbygger på en kunskapssammanställning som påbörjades 2019 av Magdalena. I januari 2020 hölls ett seminariumpå KSLA med titel ”Hur mår djuren i ekologisk produktion?” som gav en del inspel till fortsattarbete med sammanställningen. En vetenskaplig artikel med titel ”Health and welfare in organic livestockproduction systems – a systematic mapping of current knowledge” publicerades senare 2020 i OrganicAgriculture med Magdalena som huvudförfattare. Denna rapport som Torun och Niels färdigställt är enpopulärvetenskaplig skrift baserad på denna artikel.Uppsala april 2022Johanna Spångberg, föreståndare Epok
|
|
