| 1. |
- Billing, Mischa, et al.
(author)
-
The importance of wine glasses for enhancing the meal experience from the perspective of craft, deisgn and science
- 2008
-
In: Journal of Foodservice. - Oxford : John Wiley & Sons. - 1748-0140 .- 1745-4506. ; 19:1, s. 69-73
-
Journal article (peer-reviewed)abstract
- The Five Aspect Meal Model (FAMM) is a valuable tool for exploring the entirety of the meal. Factors within the model are interdependent, and each relates to different forms of knowledge such as science, practical production, aesthetics and ethics. The present paper explored the role of consciously designed artefacts in the dining room, especially wine glasses, and their importance for the meal experience from the perspective of sommelier craft, art and science. Knowledge and awareness of utensils are of importance during the process of preparing, planning and serving a meal. A glass is, in effect, an instrument for communicating wine to the human senses. Therefore, the design is an important part of the meal experience, and its effect in enhancing the meal can be evaluated using FAMM principles. By working consciously with design, greater guest satisfaction can be achieved and the meal experience can be enhanced.
|
|
| 2. |
- Eklund, Petter, 1959-, et al.
(author)
-
Erika Lagerbielke : Form för alla sinnen
- 2018
-
Book (pop. science, debate, etc.)abstract
- Blått är havets och himlens färg, oändlig och ogripbar. Det finns styrka och intensitet i den blå färgen, liksom det finns lugn och vemod. Så inleds boken "Erika Lagerbielke - Form för alla sinnen" som är en nära skildring av Erika Lagerbielkes verk och verksamhet. Boken är ett samtidsdokument som syftar till att bidra till nya insikter i konstnärliga processer, modern designhistoria samt glasets kulturella och industriella utveckling i Sverige. Flera av Lagerbielkes viktigaste projekt belyses genom att unikt material sammanställs till berättelser från ateljén och glasbruken som ger nya perspektiv på kända designobjekt.Erika Lagerbielkes forskning vid Linnéuniversitetet sker ofta i korssamverkan med hennes designpraktik. Exempelvis har hennes forskning om betydelsen av design för måltidupplevelsen stora synergier med hennes arbete med design av vinglas som förhöjer dryckesupplevelsen (servisen Difference). Hennes forskningsprojekt Eternal Glass (i samverkan med RISE Glass) om återvinning av glas har sitt ursprung i design- och kommunikationsprojektet Oändlighet, som var ett samarbete med Ryds Bilglas och Kosta glasbruk. Boken är ett berättande och samtidigt reflekterande.Exempel på projekt är:Kronprinsessparets Bröllopsservis, gåvan från Sveriges riksdag och regeringLinnéuniversitetets RektorskedjaInnovationen IntermezzoBlått och andra färger, om konstglasEternal Glass, forskningsprojekt om glas i cirkulär ekonomiFörfattare är Petter Eklund och Erika Lagerbielke. Lagerbielke bidrar även med skissmaterial ur sitt arkiv. Foto av Karin Björkquist, Jonas Lindström, Jörgen Ludwigsson, Patrik Johansson mfl.
|
|
| 3. |
|
|
| 4. |
- Heikkilä, Kristiina, 1958-, et al.
(author)
-
Mealtime interventions and their outcomes in care homes for older people considering the five aspects meal model : An integrative review
- 2022
-
In: Geriatric Nursing. - : Elsevier. - 0197-4572 .- 1528-3984. ; 47, s. 171-182
-
Journal article (peer-reviewed)abstract
- Mealtimes are important events in care homes for physical and social well-being. However, residents usually have little input concerning meal timings, what food is offered, and how it is served. This integrative review explored mealtime interventions and their outcomes in care homes related to the Five Aspects Meal Model (FAMM). Research articles published 2010–2021 were searched for in ASSIA, CINAHL, PsycINFO, PubMed, and SveMed+ and resulted in 13 articles focusing on interventions. The analysis was based on the aspects of FAMM: room, meeting, product, management control system, and atmosphere. The result shows that even though interventions specifically focused on one aspect, they often evaluated outcomes related to several aspects. Different aspects can work together to foster effective mealtimes. FAMM eased to visualise the usefulness of mealtime interventions from a broad perspective and can be a useful tool for assessing and improving mealtime situations in clinical practice.
|
|
| 5. |
-
Hopp : Ett konstglasfönster (glasmålning) för kryptan i Lunds domkyrka
- 2023
-
Artistic work (peer-reviewed)abstract
- Verket Hopp är placerat i absiden i kryptan i Lunds domkyrka, det har ett motiv av ett fönster som öppnar sig mot gryningen, en ny dag som medför nytt hopp. Bilden är färgsatt i två blå nyanser som dels refererar till Jungfru Maria, dels till Johannes Döparen. Genom fönstret syns gryningsljuset som signalerar en ny dag.
|
|
| 6. |
-
Källan : En gjuten glasskiva som tabula för altaret i kryptan i Lunds domkyrka 2023
- 2023
-
Artistic work (exhibition/event) (peer-reviewed)abstract
- Verket Källan är en glasrelief som tabula för altaret i kryptan i Lunds domkyrka, 2023. Platsspecifikt, offentligt verkVerket Källan är en gjuten relief placerad över en tidigare relikgömma i kryptans 900-åriga altare. Visionen var att skapa ett verk relaterande till vatten och till dopet genom att gestalta känslan av att doppa handen i en källa.Motivet är en stiliserad vattenvirvel som tycks flyta ovanför en korsform, framställd i relief. Korset är ett återskapande av altarets femte invigningskors som troligen ristades i relikgömmans täckskiva vid invigningen 1123. Relikerna i gömman försvann i samband med reformationen, för att synliggöra historien togs inför 900-årsjubileet initiativet att täcka relikgömman med en konstglasskiva som ersättning för den befintliga stenskivan.L 340 mm, B 320 mm, H 45 mmReliefen är gjuten i nära samarbete med hantverkarna vid Kosta glasbruk.Teknik: gjutet glas från degel
|
|
| 7. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Alla talar om boende : Om boende, byggnation, design och hållbar utveckling : Rapport FOI-studie Plattform för boendeforskning
- 2017
-
Reports (other academic/artistic)abstract
- Vad är boende? Boende berör alla och kan betyda både ”att bo” men också ”en person som bor”. På engelska används begreppen Housing och Living. Boende i ett vidare perspektiv går att se som människan i förhållande till rumslighet eller plats, en fysisk relation men också en relation till en situation.I intervjuer inom studien konstateras att det finns ett behov av att utveckla ny kunskap om människans, samhällets och näringslivets visioner, behov och förväntningar relaterat till boende. Flera av de intervjuade lyfter fram att tidigare stora bostadssatsningar var grundade på forskning men att det idag inte finns aktuell kunskap som stöd för vad som betecknas som nödvändiga perspektivskiften.Ny kunskap inom boende är efterfrågad. I rapporten diskuteras behovet av ett holistiskt synsätt på boende där människan och hennes behov av skydd, trygghet, komfort och stimulans står i centrum. En person är både enskild och del av flera olika kontexter. Ett stort antal verksamheter inom samhälle och näringsliv relaterar till den enskilda och till olika grupper. En person eller grupp bor (vistas) i en miljö som dels består av bostaden, men också grannskapet, lokalsamhället och i allt större sammanhang. Det konstateras att begreppet ”boende” har stor komplexitet och att kunskapsutveckling inom ämnet bör gynnas av tvärvetenskaplig och gränsöverskridande forskning. Figuren ”Den boende människan” har skapats för att beskriva ämnets komplexitet och hur olika aktörers och intressenters behov och verksamhet griper in i varandra.Samtal med forskare inom Linnéuniversitetet visar att det inom lärosätet finns kunskap och engagemang inom ett flertal ämnen och institutioner. Idag beforskas oftast frågeställningar relaterat till boende inom respektive institution men det finns gränsöverskridande projekt. Frågeställningar inom boende har stor bredd, att använda begrepp som bostads-eller boendeforskning blir avgränsade. Att bredda fältets definition ger större möjligheter att omfatta fler perspektiv och att arbeta holistiskt och inkluderande.Profilen för en plattform för boendeforskning vid Linnéuniversitet förslås omfatta boende, byggnation, design och hållbar utveckling. Det relaterar väl till befintlig forskning och påbörjade projekt, men ger samtidigt möjlighet till nya perspektiv och ny samverkan. Miljön ska vara öppen och inkluderande och välkomna forskare från samtliga fakulteter.Vid Linnéuniversitetet bedrivs redan forskning i ovan nämnda ämnen. Tvärvetenskaplig och gränsöverskridande forskning skulle gynnas av att en miljö skapas där forskare med gemensamt intresse för boende, byggnation, design och hållbar utveckling kan samverka och där några av de svårigheter som finns med tvärvetenskaplig forskning skulle kunna minimeras. Faktorer som kan underlätta är känsla av tillhörighet samt enkla arbetssätt som gemensam ekonomistyrning för alla forskare i ett projekt. Frågan om meritering vid arbete i gränsöverskridande projekt och vid arbete inom samverkansprojekt behöver bearbetas.Linnéuniversitetet har goda möjligheter att utveckla ny efterfrågad kunskap inom boenderelaterade frågor. Dels genom befintliga forskningsprojekt vid lärosätets olika institutioner men också genom att bygga en forskningsmiljö som har ett holistiskt perspektiv med tvärvetenskaplig och gränsöverskridande forskning.
|
|
| 8. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Aspects of the Development of Swedish Glass Manufacturing : An Overview 1500–1915
- 2021
-
In: Journal of Glass Studies. - Corning, NY : The Corning Museum of Glass. - 0075-4250. ; 63, s. 303-320
-
Journal article (peer-reviewed)abstract
- Recent findings show traces of glassmaking in Sweden in the 5th century CE. Monastic notes suggest that Cistercianmonks were making window glass during the 12th century. From 1556 glassmakers were established inSweden, producing artifacts and window glass, primarily for the royal court. They were recruited from glassmakingcenters such as Venice and Bohemia, bringing inherited, tacit knowledge from their home countries.Eventually craftspeople developed different means to support their creative processes. Books with patterns, includingone example printed in 1699, were produced for the trade and spread internationally. A Swedish domesticglass industry slowly started to emerge during the 18th century, a product of socioeconomic development.An implementation of artistic design processes took place in the early years of the 20th century. Internationalmobility can be seen as a key factor to the development of Swedish glass manufacturing, initially in the migrationof skilled craftspeople bringing their knowledge to Sweden, and later as an international exchange of value-basedideas that provided the content for the design-driven product development of the early 20th century.
|
|
| 9. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Det lilla småländska leendet
- 2011
-
In: Småländska förebilder & föregångare. - Växjö : Artéa. - 9789185527373 ; , s. 157-168
-
Book chapter (pop. science, debate, etc.)
|
|
| 10. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Fest med dans
- 2019
-
In: 175 år av kamp, glädje och misslyckanden. - Stockholm : Konstfack. - 9789185549450 ; , s. 51-51
-
Book chapter (pop. science, debate, etc.)
|
|
| 11. |
|
|
| 12. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-, et al.
(author)
-
Förstudie - Ny glasgång för Kulturparken Småland : Hur kan transparent intelligens utnyttjas i en offentlig miljö?
- 2016
-
Reports (other academic/artistic)abstract
- Tankarna på att bygga en glasgång mellan Smålands museum och Utvandrarnas hus har funnits ett tag. När det kommunala fastighetsbolaget Vöfab köpte museibyggnaden av Stiftelsen Smålands museum i december 2014 och all mark mellan byggnaderna så var ett avgörande juridiskt hinder undanröjt. Nu fanns det möjlilghet att bygga en glasgång.Förstudiens mål är att synliggöra och tvärvetenskapligt undersöka möjligheterna att använda transparent intelligens vid gestaltning av en ny glasgång som ett tilltalande inslag i Växjös offentliga miljö.I rapporten beskrivs transparent intelligens och ger många exempel inklusive figurer, både på tekniker och också byggnader. I rapporten berättas också omkonstnärlig gestaltning och utmanande arkitektur, materialet glas beskrivs både ingenjörsmässigt och designmässigt.Förstudien visar vilka möjligheter det finns att använda transparent intelligens när en offentlig byggnad ska byggas, men också vilka begränsningar (t.ex. ljud, ljus, värme, kyla, underhållsvänlighet, teknik). En litteratursökning har visat att det finns byggnader som fungerar som en dekoration samtidigt som det har en funktion, i en offentlig miljö.I och med att det händer mycket inom området intelligent transparens så byggs det nya prototyper med den senaste tekniken eller en gammal teknik som används på ett nytt sätt. Inom Smart Housing Småland görs det nya prototyper i samarbete med industrin, som kan visas upp i glasgången, om den blir verklighet. Detta gör att allmänheten får ta del av den senaste tekniken inom intelligent transparens.
|
|
| 13. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Glaslandet Sverige gynnas av att glastraditionen förvaltas
- 2017
-
In: Glas. - Stockholm : Glastjänster för GBF AB. - 1651-4580. ; 85:1, s. 16-17
-
Journal article (pop. science, debate, etc.)abstract
- Glas är mer aktuellt än någonsin. Ledande glasforskning bedrivs inom områden som Transparent intelligens och supertunna glas. Innovativ svensk glasdesign är internationellt framgångsrik, inom arkitektur blir användandet av glas vanligare och mer utmanande. Dagens innovationer och framgångar är, som jag ser det, ett resultat av vår glastradition. Kunskap om glas och glastillverkning har under lång tid naturligt överförts mellan generationer av innovatörer, kreatörer och entreprenörer. Utvecklingen i glaslandet Sverige gynnas av att glastraditionen förvaltas, till fördel för framtidens glasinnovationer.
|
|
| 14. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Hur smakar Småland?
- 2018
-
In: Ur Smålands skafferi. - Karlstad : Votum. - 9789188435453 ; , s. 8-12
-
Book chapter (pop. science, debate, etc.)
|
|
| 15. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Måltidens teater och den himmelska vardagen
- 2014
-
In: Till bords i paradiset. - Stockholm : Carlsson Bokförlag. - 9789173316682 ; , s. 153-156
-
Book chapter (pop. science, debate, etc.)
|
|
| 16. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Reflections from another place
- 2019
-
In: 2019 British Glass Biennale. - Stourbridge : International Festival of Glass. - 0954757378 - 9780954757373 ; , s. 29-29
-
Book chapter (pop. science, debate, etc.)
|
|
| 17. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Vacker och läckert – måltidens estetik
- 2021
-
In: Måltiden som konstart. - Stockholm : Carlsson Bokförlag. - 9789189063990 ; , s. 19-25
-
Book chapter (pop. science, debate, etc.)
|
|
| 18. |
- Lagerbielke, Erika, 1960-
(author)
-
Ååh, jag önskar att jag hade varit där!
- 2014
-
In: Småland En kärleksförklaring. - Karlstad : Votum & Gullers förlag. - 9789187283413 ; , s. 36-45
-
Book chapter (pop. science, debate, etc.)
|
|
| 19. |
-
Linnéstaven : Ceremonistav för Linnéuniversitetet
- 2022
-
Artistic work (exhibition/event) (peer-reviewed)abstract
- Linnéuniversitets ceremonistav, Linnéstaven, invigdes 2022. En ceremonistav används för att påkalla uppmärksamhet. Linnéuniversitetets ceremonistav kommer att bäras av en marskalk i processionen som öppnar den årliga Akademiska högtiden. I marskalkens händer blir staven ett ljus som leder vägen och som påkallar uppmärksamhet. - Se här, lyssna nu!Ceremonistaven är utformad i en sparsmakad och stilren design med fina detaljer. Den fasettslipade glasstaven fångar och reflekterar omgivande ljus och är som ett ljus i sig. Glaset symboliserar konstnärlig och vetenskaplig klarhet. En mattborstad silvercylinder håller glasstaven, silver står för det gedigna och det högtidliga. Runt cylindern lindar sig en organiskt utformad silverslinga. Det är Linnéslingan som är en hälsning och en reverens till Carl von Linné. Linnéslingan står för natur och symboliserar betydelsen av kreativitet och det irrationella för konst och vetenskap. Den svartbetsade ekstaven avslutas med en tung fot av återvunnet silver. Ek står för styrka. Ek och glas är material med närvaro och tradition i Linnéregionen.- Linnéstaven kan ses som ett utropstecken. Den ska påkalla uppmärksamhet i samband med ceremonier och jag vill tro att uppmärksamhet genereras av nyfikenhet. Jag hoppas att Linnéstaven med sin minimalistiska design ska väcka just nyfikenhet. Stavens längd och tyngd ger den pondus, men det är de fina detaljerna som skapar den poetiska berättelsen. Stavens design relaterar till lärosätets rektorskedja, också den designad av Erika Lagerbielke.
|
|
| 20. |
-
Oändlighet
- 2016
-
Artistic work (exhibition/event)abstract
- Glaskonstverket Oändlighet är ett diskuterande designprojekt som vill fästa uppmärksamhet på glasets möjligheter till återvinning/omsmältning ett oändligt antal gånger.
|
|
| 21. |
- Prim, Mia, et al.
(author)
-
Aesthetics as a parameter of meal satisfaction
- 2011
-
In: Culinary Arts and Sciences VII. - Bournemouth : International Centre for Tourism and Hospitality Research. - 9781858992730 ; , s. 228-234
-
Conference paper (peer-reviewed)abstract
- Work on the importance of the design of the plate to the meal experienceis rare. The plate is a common part of the meal context, which it is assumed to affectexpectations as well as experience. Method: In two qualitative studies, lead-users havebeen observed in analysis of the plate and meal interaction. Results: The results indicatethat the participating lead users perceived that plate design, in terms of colour andpattern, as well as the meal composition, of shapes and colours, affects mealsatisfaction. Conclusion: Aesthetics is suggested as a parameter of meal satisfaction.
|
|
