1.
Bele, Bolette, et al.
(författare)
Lokale matprodukter, kundepreferanser og biologisk kulturarv : Oppsummering av en kundeundersøkelse i Gävleborgs län, Sverige og i Trøndelag Fylke, Norge
2020
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt) abstract
Denne undersøkelsen er gjennomført innenfor rammen for Interreg-prosjektet «Biologisk kulturarvsom bærekraftig verdiskaper». Prosjektet har fokusert på det potensialet som småskala produsenterhar i å synliggjøre de natur- og kulturverdiene som er koblet denne typen matproduksjon.Forbrukerundersøkelsen som presenteres i denne rapporten ble gjennomført ved to utsalgssteder iSverige og to i Norge. I Sverige foregikk spørreundersøkelsen i Gävleborgs län, ved matfestivalenMoläta i Järvsö og ved setra Svedbovallen like utenfor Järvsö. I Norge ble den samme undersøkelsengjennomført i Trøndelag, ved Eggjenseteren i Snåsa og ved Mathallen Smak og Behag i Oppdal.Undersøkelsen ble gjennomført som en kombinasjon av spørreskjema og oppfølgende intervju. Itillegg er også resultater fra en pilotstudie ved Gregoriemarknaden i Sverige diskutert i rapporten.Forbrukerundersøkelsen fokuserer på fire hovedtemaer: a) hvordan informanten/kunden ser på dennetype bedrifter (företag) og hva de setter pris på ved besøket, b) hva kunden assosierer med det å handleslike lokale matprodukter, c) hvilke naturverdier og biologisk kulturarv de assosierer slike produktermed, d) hvilken bakgrunn kunden/informanten har.Omtrent halvparten av informantene i denne undersøkelsen svarer at de kjenner til selve begrepet«biologisk kulturarv». I og med at koblingen mellom lokale matprodukter og natur- og kulturarv ikkeer tydelig for alle kunder, bør det ligge et potensial i å formidle denne kunnskapen, slik at den kanbidra både til å styrke økonomien og bærekraften til virksomhetene. Resultatene viser også at mangeav kundene verdsetter den opplevelsen det er å besøke slike utsalgssteder. Dette inkluderer blantannet opplevelser knyttet frivillig arbeid (volonärer), drikke kaffe, oppleve spesielle landskap og hakontakt med dyr. Det sosiale samværet ved å besøke matfestivalen, markedet, setra eller det lokaleutsalgsstedet er også noe som påvirker kundenes opplevelse av produktene. Mange avinformantene/kundene i denne undersøkelsen viste seg å ha en indirekte/historisk geografisktilknytning til utsalgsstedet. Resultatene viser derfor at det kan være viktig å henvende seg tilutflyttere, hytteeiere og andre lokale/regionale turister/turistaktører for å danne seg et godtkundegrunnlag både for produktene og opplevelsene som tilbys.Våre resultater viser at salget av lokale matprodukter må anses å være en del av denhelhetsopplevelsen som tilbys. Produktene, til sammen med opplevelsene og aktivitetene må derforsees på som en pakkeløsning som kundene er villige til å betale for. Småskala matprodusenter børderfor sette fokus på helheten og ikke bare fokusere på kvaliteten til matproduktene.
2.
3.
4.
5.
6.
Ek, M., et al.
(författare)
Probing Catalyst Surfaces at the Atomic-scale
2023
Ingår i: Microscopy and microanalysis : the official journal of Microscopy Society of America, Microbeam Analysis Society, Microscopical Society of Canada. - 1435-8115. ; 29:1, s. 1291-1291
Tidskriftsartikel (refereegranskat)
7.
Ekman, Peter, 1969-, et al.
(författare)
Developing sustainability service technology abilities : An exploratory case study
2016
Ingår i: Change and Transformations of Markets, Relationships and Networks.
Konferensbidrag (refereegranskat) abstract
Although markets are flooded with digital services to help consumers, B2B marketers have to a lesser degree developed technology-based services that support their customers. B2B firms that engage in new technology-based self-service (TBSS) do not only have to develop and exploit resources within their firm; they must also secure resources through relationships with partner firms such as IT vendors, software developers, and so forth. In doing this, they will confront both their own and other industrial networks’ different institutional logics. This study utilizes IMP and service-dominant logic (SDL) thinking as a mean to assess the challenges firms face when they aim to redefine their offering to include TBSS. Through an explorative and grounded case study research design focusing a sustainable TBSS, we develop an emerging conceptual framework that presentations the abilities required for developing and managing TBSSs. Besides developing this framework that comes with managerial implications, the paper access the usefulness of bridging IMP and SDL thinking by acknowledging the institutional logics that are at play in different networks.
8.
Florén, Anders, 1959-
(författare)
Genus och producentroll : kvinnoarbete inom svensk bergshantering, exemplet Jäders bruk 1640-1840
1995. - 2., rev. uppl., 1. tr.
Bok (övrigt vetenskapligt/konstnärligt) abstract
Europas expansion under 1500- och 1600-talen innebar att efterfråganpå järn ökade på världsmarknaden. Järn behövdes intebara till vapen, stora mängder gick också åt för att förse de växandehandelsflottorna med fartyg och de expanderande städernamed hus. Sverige blev under 1600-talet en ledande järnproducenti Europa, vilket innebar att riket tidigt integrerades i den europeiskavärldsmarknad som växte fram vid denna tid. Järnnäringensexpansion medförde också förändringar av dess sociala organisation.Den småskaliga och hushållsbaserade produktionenfick ge vika för en storskalig tillverkning, ägd och administreradav köpmän och handelskapitalister.Föreliggande studie diskuterar social- och könsarbetsfördelningeninom den svenska bergshanteringen under främst1600- och 1700-talen. De båda begreppen genus och producentrollär centrala. Fördelningen av sysslor efter kön ses som närarelaterad till producentrollen och den sociala organiseringen avproduktionen. Genom en studie av kvinnoarbetets utveckling vidJäders bruk visas hur proletariseringsprocessen var en rörelsesom inte bara drabbade mannen utan hela hushållet. Den innebaratt kvinnan skars av från arbetsuppgifter hon tidigare hade haftinom ramen för familjeekonomin och att hennes insatsermarginaliserades. Hon gick dessutom miste om den trygghethushållsegendomen hade utgjort vid makens död. Änkor kom attbli en viktig målgrupp för tidens fattigomsorg. Urholkningen avhushållsproduktionen förefaller således i särskilt hög grad hadrabbat kvinnorna.
9.
Gerdes, S, et al.
(författare)
Spreading of oil droplets on silicon oxide surfaces with parallel v-shaped channels
1996
Ingår i: Colloids and Surfaces B. - 0927-7765 .- 1873-4367. ; 116, s. 135-144
Tidskriftsartikel (refereegranskat) abstract
The spreading of silicone oil and paraffin oil has been studied on two energetically and chemically different smooth surfaces (gold and polystyrene). It was found that for these surfaces neither the surface tension nor the surface free energy influenced the spreading behaviour of the oils. The data for the two different liquids can be transposed onto a master curve when the product of velocity and viscosity is plotted versus the dynamic contact angle. Spreading of paraffin oil droplets where also studied on a set of silicone oxide surfaces containing parallel v-shaped surface channels at various widths and spacings. It was found that the sharp edges of the channel walls strongly affected spreading and that droplet shape was distorted from the usual circular shape displayed on a smooth surface. Ån elongated droplet was formed with the contact line following a channel edge and with the short sides having a semi-circular shape. Traverse spreading was very slow and decreased as the spacing was decreased. Increased channel size and decreased spacing produced an increase in spreading velocity in the direction of the channels.
10.
