SwePub
Sök i SwePub databas

  Utökad sökning

Träfflista för sökning "(WFRF:(Rousseau P.)) srt2:(2005-2009) srt2:(2007)"

Sökning: (WFRF:(Rousseau P.)) srt2:(2005-2009) > (2007)

  • Resultat 1-3 av 3
Sortera/gruppera träfflistan
   
NumreringReferensOmslagsbildHitta
1.
  •  
2.
  • Corkery, Robert W., 1967-, et al. (författare)
  • A case for discotic liquid crystals in molten triglycerides
  • 2007
  • Ingår i: Langmuir. - : American Chemical Society (ACS). - 0743-7463 .- 1520-5827. ; 23, s. 7241-7246
  • Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
    • To date, essentially only two structural models have been proposed and debated in detail for explaining the liquid state order of triglycerides, and both invoke a form of thermotropic liquid crystalline order in triglyceride melts. These are the paralamellar model of Larsson et al. (J. Am. Oil Chem. Soc. 1992, 69, 835) and the nematic model of Cebula et al. (J. Am. Oil Chem Soc. 1992, 69, 130). An alternative discotic model is proposed here that adequately accounts for the broad small-angle X-ray diffraction peak often observed in the liquid state of fats and oils. In this alternative model, triglyceride molecules exist in the liquid state with fully splayed chains, approximating "Y"-shapes (Y-conformers). These are loosely bound within discs that stack into flexible, relatively short cylindrical rods of colloidal dimension, which in turn assemble into rod-packings with short-range order akin to disordered versions of thermotropic discotic liquid crystalline phases in other lipidic systems.
  •  
3.
  •  
Skapa referenser, mejla, bekava och länka
  • Resultat 1-3 av 3
Typ av publikation
konferensbidrag (2)
tidskriftsartikel (1)
Typ av innehåll
refereegranskat (3)
Författare/redaktör
Schmitz, Monika (2)
Aroua, S. (2)
Rousseau, K. (2)
Elie, P. (2)
Dufour, S. (2)
Rousseau, D. (1)
visa fler...
Smith, P. (1)
Corkery, Robert W., ... (1)
Chang, C.F. (1)
Pink, DA (1)
Hanna, CB (1)
visa färre...
Lärosäte
Karlstads universitet (2)
Kungliga Tekniska Högskolan (1)
RISE (1)
Språk
Engelska (3)
Forskningsämne (UKÄ/SCB)
Naturvetenskap (3)
År
2007 (3)Ta bort avgränsningen

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy