| 1. |
- Wendin, Karin, 1963-, et al.
(författare)
-
Introducing mealworm as an ingredient in crisps and pâtés – sensory characterization and consumer liking
- 2021
-
Ingår i: Future Foods. - : Elsevier. - 2666-8335. ; 4, s. 1-8
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- The objective of this study was to evaluate sensory perception and consumers’ attitude and liking of products with different textures, crisps and pâtés, with added mealworm ingredient in different amounts. By addition of mealworm ( Tenebrio molitor L. ) in the crisps, the brittleness increased. However, an increase in mealworm also increased the darkness. Adding mealworms to pâté reduced the odour and flavour of vegetable and increased the flavour of cinnamon and pepper as well as the oily texture. There was no significant difference in total liking between 10 and 30% addition of mealworm, nor between 0 and 10% addition, in any of the two products. The crisps received higher liking score than the pâtés. Thus, there is also a much higher probability that a customer would buy insect crisps than insect pâté. Environmental sustainability and sensory properties were shown to be the main reasons for buying foods with added insect ingredients.
|
|
| 2. |
- Jönsson, K. Ingemar, 1959-, et al.
(författare)
-
Ekologisk kompensation som styrmedel i kommunal planering
- 2021
-
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Projektet har undersökt erfarenheter av och förutsättningar för att tillämpa ekologisk kompensation inom ramen för den kommunala planeringen. Inom olika delstudier har projektet undersökt ekologisk kompensation som styrmedel, tillämpningen av skadelindringshierarkin, utformningen av kompensationsmodeller och rutiner, användningen av olika modeller för beräkning av förluster och vinster inom kompensationsprojekt, samt allmänhetens preferenser för olika kompensationsalternativ. Projektet har genomförts i nära samarbete med Helsingborgs och Lomma kommun, och Kommunförbundet Skåne har varit projektets kommunikationspartner och arrangör av flera större möten och workshopar med tjänstemän från många kommuner i Skåne. ...
|
|
| 3. |
-
Bioblitz i Arkelstorp 16-17 augusti 2019
- 2020
-
Samlingsverk (redaktörskap) (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Arkelstorpsviken är den nordvästra delen av Oppmannasjön, som ären av Skånes största sjöar. Idén att genomföra en så kallad Bioblitzvid Arkelstorpsviken föddes under ett styrelsemöte i projektet "En viki Sjöriket Skåne" som är ett samarbete mellan Oppmanna Vånga Bygderåd och Högskolan Kristianstad. Projektets främsta syfte är att hitta en lösning på den kraftiga övergödningen i Arkelstorpsviken. Detta är ett ”Leader”-finansierat projekt, vilket innebär att stommen i projektetär lokal förankring. Det fanns röster i byn som kände att man gav området onödigt dåligt rykte genom att ständigt lyfta fram problemen med vattenstatusen i sjön. Under ett styrelsemöte 30 sep 2018 föddes iden att genom en Bioblitz lyfta fram de positiva värdena i och kring sjön. Den naturliga samarbetspartnern för detta projekt var forskningsmiljön MABH (Man & Biosphere Health) vid Högskolan Kristianstad,vars medlemmar tillsammans besitter en mycket bred biologisk kunskap.Med MABH i ryggen var alltså kompetensen säkrad för att genomföra en Bioblitz. Inbjudningar skickades ut till lokala naturorganisationerför att hitta ännu fler experter som kunde hjälpa till med särskilda artgrupper. Samtidigt jobbade man aktivt lokalt med att försöka engagera intresserad allmänhet. Inbjudningar och direktreklam skickades ut till samtliga hushåll med postadress Arkelstorp. I ett försök att synas genom mediebruset anordnades en tävling, som gick ut på att gissa antalet arter (taxa) som hittades under Bioblitzen. Två lokala företag ställde upp och första priset för den vuxna individ som gissade närmstvar en 3-rätters måltid på Bäckaskogs Slott. De yngre tävlande kunde vinna en kanotutflykt med familjen på Ivögården.
|
|
| 4. |
|
|
| 5. |
- Jönsson, Ingemar K., 1959-
(författare)
-
Tardigrades : evolutionary explorers in extreme environments
- 2020. - 1
-
Ingår i: Extremophiles as astrobiological models. - Beverly : Scrivener Publishing LLC. - 9781119593096 - 9781119591689 ; , s. 255-274
-
Bokkapitel (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Tardigrades have long been recognized for their ability to survive the most extreme environmental conditions. In particular, the widespread ability of tardigrades to dehydrate and enter a state ofarrested metabolism (cryptobiosis) has allowed these aquatic animals to persist in habitats regularly deprived of water. The evolutionary strategy to allow metabolic arrest during periods of hostile conditionshas several advantages, including arrest of the biological clock and energy consumption, but since all cryptobiotic animal taxa have very small body size there must be physical or physiological constraints preventing this strategy to evolve in larger animals. Our understanding of the molecular mechanisms of cryptobiotic tardigrades has improved considerably over the last decade, much due to the genome and transcriptome sequencing of some species. Although we are still far from a comprehensive understanding of how tardigrades maintain cellular structure under complete dehydration, it is clear that multiple molecular mechanisms with carbohydrates and proteins are involved, and that different adaptive mechanisms have evolved within tardigrades. Based on their documented tolerances, tardigrades made their entrance into astrobiology with the FOTON-M3 mission in 2007, and were the first animals to survive a combined exposure to space vacuum, cosmic radiation and UV radiation. With their ancient adaptations for coping with environmental extremes, tardigrades are excellent animals for studies of how early metazoan life evolved, and for understanding the constraints of cryptobiotic adaptations. Most tardigrades do not fit within the traditional definition of extremophiles, but rather belong to the category of extremotolerant organisms, surviving extreme conditions but with optimal performance under more normal environmental conditions. However, tardigrades have been reported from some permanently extreme environments, such as deep sea and hot and radioactive springs, and more studies of these populations would be of great interest.
|
|
| 6. |
- Jönsson, K. Ingemar, 1959-
(författare)
-
#74: Björnar i rymden
- 2021
-
Ingår i: Universum på glänt. - : Svenska astronomiska sällskapet. - 9789189286016 ; , s. 245-247
-
Bokkapitel (populärvet., debatt m.m.)
|
|
| 7. |
- Kjeller, Elsie, et al.
(författare)
-
Analys av kompensationsfall i Helsingborgs och Lomma kommun : Delrapport 4:2 från forskningsprojektet Ekologisk kompensation som styrmedel – ett kommunperspektiv (MuniComp)
- 2021
-
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Som ett led i MuniComp-projektets analys av kommunernas erfarenheter av att tillämpa ekologisk kompensation i samhällsplanering analyserades ett antal fall med detaljplaner där kompensation har använts i Helsingborgs och Lommas kommun. Analysen syftar till att belysa hur den praktiska tillämpningen av kommunernas modeller för kompensation ser ut, samt att identifiera framgångar, begränsningar, och områden för förbättring. Analysen utgör ett komplement till de generella beskrivningarna av kompensationsmodellerna i Helsingborg och Lomma(Delrapport 4:1), och analyserna av beräkningsmodeller för kompensation (Delrapport 4:3), skadelindringshierarkin (Delrapport 3), och kompensation som styrmedel (Delrapport 1) som redovisas separat. Analysen har i huvudsak inriktats på vissa grundläggande frågor kring kompensationsarbetet som innefattar både vilka miljövärden och åtgärder som omfattas av kompensationen, hur kompensationsarbetet redovisas i olika dokument, och vilka begränsningar i tillämpningen av kompensation som kan urskiljas [...]
|
|
| 8. |
- Kjeller, Elsie, et al.
(författare)
-
Analys av modellerna för kompensation i Helsingborgs och Lomma kommun : Delrapport 4:1 från forskningsprojektet Ekologisk kompensation som styrmedel – ett kommunperspektiv (MuniComp)
- 2021
-
Rapport (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
- Inom ramen för forskningsprojektet MuniComps analys av kommunernas tillämpning av ekologisk kompensation i samhällsplaneringen analyseradeskompensationsmodellerna i Helsingborgs och Lommas kommun. Båda kommuner bygger sina modeller på balanseringsprincipen från Tyskland som introducerades till Sverige under 1990-talet (Skärbäck, 1997). Balanseringsprincipen innehåller en skadelindringshierarki med fyra steg som innebär att negativ påverkan på naturvärden till följd av exploatering i första hand ska undvikas och i andra hand minimeras. Kan påverkan inte undvikas eller minimeras så ska värdenakompenseras antingen genom utjämning eller ersättning. Utjämning betyder att kompensation görs inom planområdet med ett liknande värde. Ersättning betyder att kompensation antingen görs med ett annat värde och/eller med samma värde på annan plats än planområdet. [...]
|
|
| 9. |
- Massa, Edoardo, et al.
(författare)
-
Tardigrades of Kristianstads Vattenrike biosphere reserve with description of four new species from Sweden
- 2021
-
Ingår i: Scientific Reports. - 2045-2322. ; 11:1, s. 1-19
-
Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
- Kristianstads Vattenrike Biosphere Reserve [KVBR] is a UNESCO designated area of Sweden possessing high biological value. Although several studies on tardigrades inhabiting Sweden havebeen performed, the KVBR area has been neglected. The current study investigates the tardigrade fauna of five areas of the biosphere reserve and includes 34 samples of different substrates analysed quantitatively and qualitatively. In total, 33 species of tardigrades were found in the samples, including 22 new records for the Skåne region, 15 new records for Sweden, and four species new to science. Mesobiotus emiliae sp. nov., Xerobiotus gretae sp. nov., Itaquascon magnussoni sp. nov., and Thulinius gustavi sp. nov. were described with an integrative approach (when possible) using morphological characters (light, electron scanning, and confocal laser scanning microscopies) and molecular markers (ITS2, 18S, 28S, cox1). A new protocol to increase morphological data was developed recovering mounted specimens within old slides for SEM analysis. Emended diagnoses for the genus Itaquascon and the transfer of Platicrista itaquasconoide to the genus Meplitumen are proposed. This study enriches the knowledge of the tardigrade biodiversity both within the KVBR and in Sweden and contributes to the rapidly increasing number of tardigrade species reported worldwide. The 33 species identified in the KVBR area represents 28% of all water bear species found in Sweden so far. The restricted study areas and limited number of samples collected suggests that the KVBR is very rich of tardigrades.
|
|
| 10. |
|
|
