A Segmentation Technique to Determine Fat Content in NMR Images of Beef Meat

• The world of meat faces a permanent need for new methods of meat

Ämnesord

NATURVETENSKAP  -- Data- och informationsvetenskap -- Datorseende och robotik (hsv//swe)

NATURAL SCIENCES  -- Computer and Information Sciences -- Computer Vision and Robotics (hsv//eng)

Nyckelord

beef meat

fat content

food quality

image processing

nuclear magnetic resonance (NMR)

Image analysis

Bildanalys

Publikations- och innehållstyp

ref (ämneskategori)

art (ämneskategori)