SwePub
Sök i SwePub databas

  Utökad sökning

Träfflista för sökning "WFRF:(Uggla Madeleine) srt2:(2015-2019)"

Sökning: WFRF:(Uggla Madeleine) > (2015-2019)

  • Resultat 1-2 av 2
Sortera/gruppera träfflistan
   
NumreringReferensOmslagsbildHitta
1.
  • Wendin, Karin, et al. (författare)
  • Styrketår en bärkraftig innovation för nya hälsosamma drycker : ett nutritions- och utvecklingsprojekt med äldre i fokus
  • 2015
  • Konferensbidrag (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
    • Vid Centrum för Innovativa drycker vid SLU Balsgård, har vi utvecklat hälsosamma ochvälsmakande berikade drycker för äldre, baserade på råvaror från lokalt producerade frukteroch bär. Projektet är tvärvetenskapligt och fokuserar på hela värdekedjan frånprimärproducent/odlare via produktutveckling av drycker och upphandling i offentlig sektorfram till slutkonsument. Deltagarna i projektet representerar de olika delarna inomvärdekedjan. Berikade drycker av lokalt odlad frukt/bär, rapsolja och växtproteinDrycker baserade på äpple, svarta vinbär och jordgubbar har energiberikats med rapsolja.Proteinkällor såsom havreprotein och sojaprotein har provats och sedan använts i dryckerna.Analyser av bioaktiva ämnen och näringsinnehåll har utförts vid SLU Alnarp.Dryckerna har provats och utvärderats i fokusgrupper vid tre äldreboende i Skåne för attstudera målgruppens upplevelse och val av drycker. Innovativ upphandling därkvalitetskraven kommer i fokus har studerats av forskare från Lunds universitet. Projektetfinansieras av Länsstyrelsen i Skåne. Högskolan Kristianstad har varit projektägare.
  •  
2.
  • Wendin, Karin, et al. (författare)
  • Styrketår en bärkraftig innovation för nya hälsosamma drycker : ett nutritions- och utvecklingsprojekt med äldre i fokus
  • 2015
  • Konferensbidrag (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)abstract
    • Vid Centrum för Innovativa drycker vid SLU Balsgård, har vi utvecklat hälsosamma och välsmakande berikade drycker för äldre, baserade på råvaror från lokalt producerade frukter och bär. Projektet är tvärvetenskapligt och fokuserar på hela värdekedjan från primärproducent/odlare via produktutveckling av drycker och upphandling i offentlig sektor fram till slutkonsument. Deltagarna i projektet representerar de olika delarna inom värdekedjan. Berikade drycker av lokalt odlad frukt/bär, rapsolja och växtprotein Drycker baserade på äpple, svarta vinbär och jordgubbar har energiberikats med rapsolja. Proteinkällor såsom havreprotein och sojaprotein har provats och sedan använts i dryckerna. Analyser av bioaktiva ämnen och näringsinnehåll har utförts vid SLU Alnarp. Dryckerna har provats och utvärderats i fokusgrupper vid tre äldreboende i Skåne för att studera målgruppens upplevelse och val av drycker. Innovativ upphandling där kvalitetskraven kommer i fokus har studerats av forskare från Lunds universitet. Projektet finansieras av Länsstyrelsen i Skåne. Högskolan Kristianstad har varit projektägare.
  •  
Skapa referenser, mejla, bekava och länka
  • Resultat 1-2 av 2
Typ av publikation
konferensbidrag (2)
Typ av innehåll
övrigt vetenskapligt/konstnärligt (2)
Författare/redaktör
Wendin, Karin (2)
Uggla, Madeleine (2)
Lärosäte
Högskolan Kristianstad (2)
Språk
Svenska (2)
Forskningsämne (UKÄ/SCB)
Lantbruksvetenskap (2)
År
2015 (2)

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy