Non-Starch Polysaccharides in Durum Wheat: A Review

↓ Direkt till sidans innehåll
↓ Direkt till sidans sekundära innehåll (sidomenyn)

Sökning: onr:"swepub:oai:DiVA.org:kth-272475" > Non-Starch Polysacc...

1 av 1
Föregående post
Nästa post
Till träfflistan

Marcotuli, Ilaria (författare)

Non-Starch Polysaccharides in Durum Wheat : A Review

Artikel/kapitelEngelska2020

Förlag, utgivningsår, omfång ...

2020-04-22
MDPI AG,2020
printrdacarrier

Nummerbeteckningar

LIBRIS-ID:oai:DiVA.org:kth-272475
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kth:diva-272475URI
https://doi.org/10.3390/ijms21082933DOI

Kompletterande språkuppgifter

Språk:engelska
Sammanfattning på:engelska

Ingår i deldatabas

SwePubSwePub

Klassifikation

Ämneskategori:ref swepub-contenttype
Ämneskategori:art swepub-publicationtype

Anmärkningar

QC 20200505
Durum wheat is one of most important cereal crops that serves as a staple dietary component for humans and domestic animals. It provides antioxidants, proteins, minerals and dietary fibre, which have beneficial properties for humans, especially as related to the health of gut microbiota. Dietary fibre is defined as carbohydrate polymers that are non-digestible in the small intestine. However, this dietary component can be digested by microorganisms in the large intestine and imparts physiological benefits at daily intake levels of 30–35 g. Dietary fibre in cereal grains largely comprises cell wall polymers and includes insoluble (cellulose, part of the hemicellulose component and lignin) and soluble (arabinoxylans and (1,3;1,4)-β-glucans) fibre. More specifically, certain components provide immunomodulatory and cholesterol lowering activity, faecal bulking effects, enhanced absorption of certain minerals, prebiotic effects and, through these effects, reduce the risk of type II diabetes, cardiovascular disease and colorectal cancer. Thus, dietary fibre is attracting increasing interest from cereal processors, producers and consumers. Compared with other components of the durum wheat grain, fibre components have not been studied extensively. Here, we have summarised the current status of knowledge on the genetic control of arabinoxylan and (1,3;1,4)-β-glucan synthesis and accumulation in durum wheat grain. Indeed, the recent results obtained in durum wheat open the way for the improvement of these important cereal quality parameters.

Ämnesord och genrebeteckningar

Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)

Colasuonno, Pasqualina (författare)
Hsieh, Yves S. Y.KTH,Glykovetenskap,Wallenberg Wood Science Center(Swepub:kth)u1a596wi (författare)
Fincher, Geoffrey B. (författare)
Gadaleta, Agata (författare)
KTHGlykovetenskap (creator_code:org_t)

Sammanhörande titlar

Ingår i:International Journal of Molecular Sciences: MDPI AG21:8, s. 2933-1661-65961422-0067

Internetlänk

Hitta via bibliotek

International Journal of Molecular Sciences (Sök värdpublikationen i LIBRIS)

Till lärosätets databas

1 av 1
Föregående post
Nästa post
Till träfflistan

Hitta mer i SwePub

Av författaren/redakt...: Marcotuli, Ilari ...; Colasuonno, Pasq ...; Hsieh, Yves S. Y ...; Fincher, Geoffre ...; Gadaleta, Agata

Om ämnet

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Lantbruksvetensk ...; och Livsmedelsvetens ...

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Bioteknologi med ...; och Genetik och förä ...

Artiklar i publikationen: International Jo ...

Av lärosätet: Kungliga Tekniska Högskolan

Sök utanför SwePub

Sök vidare i:: Google; Google Book Search; Google Scholar

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

LIBRIS.kb.se