onr:"swepub:oai:DiVA.org:oru-16587"
Sökning: onr:"swepub:oai:DiVA.org:oru-16587" > Wine evaluation tra...
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Wine evaluation training of sommelier students is succesful
-
- Jennerholm, Pontus (författare)
- Örebro universitet,Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte akademi
-
- Scander, Henrik (författare)
- Örebro universitet,Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte akademi
-
- Lööb, Christopher (författare)
- Örebro universitet,Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte akademi
- (creator_code:org_t)
- 2011
- 2011
- Engelska.
- Ingår i: BALANCING ART, INNOVATION & PERFORMANCE. ; , s. 221-224
- Konferensbidrag (övrigt vetenskapligt/konstnärligt)
Abstract
Ämnesord
Stäng
- Sommelier students are trained to evaluate wine. This study examines how students differ in their use of systematic approach of tasting according to their level of training. In conclusion: the second and third year Bachelor students evaluated the wines more correctly and consistently. The statistical program PanelCheck was a valuable instrument in evaluating students training in wine evaluation.
Ämnesord
- SAMHÄLLSVETENSKAP -- Annan samhällsvetenskap -- Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap (hsv//swe)
- SOCIAL SCIENCES -- Other Social Sciences -- Social Sciences Interdisciplinary (hsv//eng)
Nyckelord
- Culinary Arts and Meal Science
- Måltidskunskap
- Måltidskunskap
- Culinary Arts and Meal Science
Publikations- och innehållstyp
- vet (ämneskategori)
- kon (ämneskategori)
Till lärosätets databas
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Hitta mer i SwePub
- Av författaren/redakt...
- Jennerholm, Pont ...
- Scander, Henrik
- Lööb, Christophe ...
- Om ämnet
-
- SAMHÄLLSVETENSKAP
- SAMHÄLLSVETENSKA ...
- och Annan samhällsve ...
- och Tvärvetenskaplig ...
- Artiklar i publikationen
- BALANCING ART, I ...
- Av lärosätet
- Örebro universitet
Sök utanför SwePub
- Sök vidare i:
- Google Book Search
- Google Scholar
Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.
- Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem
- LIBRIS.kb.se
