Flavor changes in whole milk powder during storage. : 2. The kinetics of the formation of volatile fat oxidation products and other volatile compounds.

Ämnesord

LANTBRUKSVETENSKAPER  -- Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske -- Livsmedelsvetenskap (hsv//swe)

AGRICULTURAL SCIENCES  -- Agriculture, Forestry and Fisheries -- Food Science (hsv//eng)

Nyckelord

Food Engineering

Livsmedelsteknik

Publikations- och innehållstyp

ref (ämneskategori)

art (ämneskategori)