Sökning: onr:"swepub:oai:DiVA.org:umu-115957" >
Dietary intake of t...
Dietary intake of the water-soluble vitamins B1, B2, B6, B12 and C in 10 countries in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition
-
Olsen, A (författare)
-
Halkjaer, J (författare)
-
van Gils, CH (författare)
-
visa fler...
-
Buijsse, B (författare)
-
Verhagen, H (författare)
-
- Manjer, Jonas (författare)
- Lund University,Lunds universitet,Kirurgi,Forskargrupper vid Lunds universitet,Surgery,Lund University Research Groups
-
Boutron-Ruault, MC (författare)
-
- Ericson, Ulrika (författare)
- Lund University,Lunds universitet,Nutritionsepidemiologi,Forskargrupper vid Lunds universitet,Nutrition Epidemiology,Lund University Research Groups
-
Ocke, MC (författare)
-
Peeters, PHM (författare)
-
Touvier, M (författare)
-
Niravong, M (författare)
-
Waaseth, M (författare)
-
Skeie, G (författare)
-
Khaw, KT (författare)
-
Travis, R (författare)
-
Ferrari, P (författare)
-
Sanchez, MJ (författare)
-
Agudo, A (författare)
-
Overvad, K (författare)
-
Linseisen, J (författare)
-
Weikert, C (författare)
-
Sacerdote, C (författare)
-
Evangelista, A (författare)
-
Zylis, D (författare)
-
Tsiotas, K (författare)
-
Manjer, J (författare)
-
- van Guelpen, Bethany (författare)
- Umeå universitet,Patologi
-
Riboli, E (författare)
-
Slimani, N (författare)
-
Bingham, S (författare)
-
visa färre...
-
(creator_code:org_t)
- 2009-11-04
- 2009
- Engelska.
-
Ingår i: European Journal of Clinical Nutrition. - London : Nature Publishing Group. - 0954-3007 .- 1476-5640. ; 63, s. S122-S149
- Relaterad länk:
-
https://www.nature.c...
-
visa fler...
-
http://dx.doi.org/10...
-
https://urn.kb.se/re...
-
https://doi.org/10.1...
-
https://lup.lub.lu.s...
-
visa färre...
Abstract
Ämnesord
Stäng
- Objectives: To describe the intake of vitamins thiamine (B1), riboflavin (B2), B6 (pyridoxine), B12 (cobalamine) and C (ascorbic acid) and their food sources among 27 centres in 10 countries participating in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) study.Methods: Between 1995 and 2000, 36 034 persons aged between 35 and 74 years were administered a standardized 24-h dietary recall using a computerized interview software programme (EPIC-SOFT). Intakes of the four B vitamins and vitamin C were estimated using the standardized EPIC Nutrient Database (ENDB). Mean intakes were adjusted for age and weighted by season and day of recall.Results: Intake of B vitamins did not vary considerably between centres, except in the UK health-conscious cohort, in which substantially higher intakes of thiamine and lower intakes of vitamin B12 were reported compared with other centres. Overall, meat was the most important contributor to the B vitamins in all centres except in the UK health-conscious group. Vitamin C showed a clear geographical gradient, with higher intakes in the southern centres as compared with the northern ones; this was more pronounced in men than in women. Vegetables and fruits were major contributors to vitamin C in all centres, but juices and potatoes were also important sources in the northern centres.Conclusions: This study showed no major differences across centres in the mean intakes of B vitamins (thiamine, riboflavin, B6, B12), whereas a tendency towards a north-south gradient was observed for vitamin C.
Ämnesord
- MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP -- Hälsovetenskap -- Näringslära (hsv//swe)
- MEDICAL AND HEALTH SCIENCES -- Health Sciences -- Nutrition and Dietetics (hsv//eng)
Nyckelord
- water-soluble vitamins
- 24-h dietary recall
- standardization
- ENDB
- EPIC
- Europe
- ENDB
- standardization
- water-soluble vitamins
- 24-h dietary recall
- EPIC
- Europe
Publikations- och innehållstyp
- ref (ämneskategori)
- art (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas
- Av författaren/redakt...
-
Olsen, A
-
Halkjaer, J
-
van Gils, CH
-
Buijsse, B
-
Verhagen, H
-
Manjer, Jonas
-
visa fler...
-
Boutron-Ruault, ...
-
Ericson, Ulrika
-
Ocke, MC
-
Peeters, PHM
-
Touvier, M
-
Niravong, M
-
Waaseth, M
-
Skeie, G
-
Khaw, KT
-
Travis, R
-
Ferrari, P
-
Sanchez, MJ
-
Agudo, A
-
Overvad, K
-
Linseisen, J
-
Weikert, C
-
Sacerdote, C
-
Evangelista, A
-
Zylis, D
-
Tsiotas, K
-
Manjer, J
-
van Guelpen, Bet ...
-
Riboli, E
-
Slimani, N
-
Bingham, S
-
visa färre...
- Om ämnet
-
- MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP
-
MEDICIN OCH HÄLS ...
-
och Hälsovetenskap
-
och Näringslära
- Artiklar i publikationen
-
European Journal ...
- Av lärosätet
-
Umeå universitet
-
Lunds universitet