Sökning: onr:"swepub:oai:lup.lub.lu.se:8d36dfac-76be-4d40-bafe-929c4704e636" >
Protein Shift – How...
Protein Shift – How Membrane Technology Can Contribute
-
- Lipnizki, Frank (författare)
- Lund University,Lunds universitet,Avdelningen för kemiteknik,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,LINXS - Institute of advanced Neutron and X-ray Science,Kemiska institutionen,LTH profilområde: Energiomställningen,LTH profilområden,LTH profilområde: Vatten,Division of Chemical Engineering,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH,Department of Chemistry,Faculty of Engineering, LTH,LTH Profile Area: The Energy Transition,LTH Profile areas,Faculty of Engineering, LTH,LTH Profile Area: Water,Faculty of Engineering, LTH
-
- Thuvander, Johan (författare)
- Lund University,Lunds universitet,Avdelningen för kemiteknik,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Division of Chemical Engineering,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH,Division of Food and Pharma,Faculty of Engineering, LTH
-
- Rudolph-Schöpping, Gregor (författare)
- Lund University,Lunds universitet,Avdelningen för kemiteknik,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,LINXS - Institute of advanced Neutron and X-ray Science,Kemiska institutionen,Division of Chemical Engineering,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH,Department of Chemistry,Faculty of Engineering, LTH
-
(creator_code:org_t)
- 2023
- 2023
- Engelska 6 s.
-
Ingår i: Chemie-Ingenieur-Technik. - 0009-286X. ; 95:9, s. 1403-1408
- Relaterad länk:
-
http://dx.doi.org/10... (free)
-
visa fler...
-
https://lup.lub.lu.s...
-
https://doi.org/10.1...
-
visa färre...
Abstract
Ämnesord
Stäng
- Proteins are not only important for our daily diet but also one of the most important food ingredients worldwide. Since the 1970ies membrane processes have established themselves as a key unit operation in protein processing, e.g., in the dairy industry. The recent trend of the protein shift moving consumption of animal-based to plant-based proteins provides new applications for membrane processes. Thus, in this work, the opportunities to transfer the membrane processing experiences from animal-based proteins to plant-based protein products will be the focus.
Ämnesord
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Industriell bioteknik -- Bioprocessteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Industrial Biotechnology -- Bioprocess Technology (hsv//eng)
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Kemiteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Chemical Engineering (hsv//eng)
Nyckelord
- Animal-based proteins
- Membrane processes
- Plant-based proteins
Publikations- och innehållstyp
- art (ämneskategori)
- ref (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas