A Fermented, Ropy, Non-Dairy Oat Product Based on the Exopolysaccharide-Producing Strain Pediococcus damnosus

Mårtensson, Olof (författare)

Lund University,Lunds universitet,Bioteknik,Centrum för tillämpade biovetenskaper,Kemiska institutionen,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Biotechnology,Center for Applied Life Sciences,Department of Chemistry,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH

J, Staaf (författare)

M, Duenas-Chasco (författare)

visa fler...

A, Irastorza (författare)

Öste, Rickard (författare)

Lund University,Lunds universitet,Kemiska institutionen,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Chemistry,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH

Holst, Olle (författare)

Lund University,Lunds universitet,Bioteknik,Centrum för tillämpade biovetenskaper,Kemiska institutionen,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Biotechnology,Center for Applied Life Sciences,Department of Chemistry,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH

visa färre...

 (creator_code:org_t)

2002

2002

Engelska.

Ingår i: Advances in Food Sciences. - 1431-7737. ; 24:1, s. 4-11

Relaterad länk:

https://lup.lub.lu.s...

• Tidskriftsartikel (refereegranskat)