onr:"swepub:oai:research.chalmers.se:31174988-2eea-45e3-85e1-10f7f4b103a5"
Sökning: onr:"swepub:oai:research.chalmers.se:31174988-2eea-45e3-85e1-10f7f4b103a5" > Mechanical and stru...
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
- Koch, KristineSwedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för livsmedelsvetenskap,Department of Food Science (författare)
Mechanical and structural properties of solution-cast high-amylose maize starch films
- Artikel/kapitelEngelska2010
Förlag, utgivningsår, omfång ...
- Elsevier BV,2010
Nummerbeteckningar
- LIBRIS-ID:oai:research.chalmers.se:31174988-2eea-45e3-85e1-10f7f4b103a5
- https://research.chalmers.se/publication/118198URI
- https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2009.10.002DOI
- https://res.slu.se/id/publ/60565URI
- https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-8707URI
Kompletterande språkuppgifter
- Språk:engelska
- Sammanfattning på:engelska
Ingår i deldatabas
- SwePubSwePub
Klassifikation
Anmärkningar
- Environmental issues have forced the introduction of sustainable solutions such as annually renewable resources being used as a raw material for packaging and disposables. This paper examined the effects of time and temperature during manufacturing and plasticiser content on the molecular structure of high-amylose maize starch films. It also analysed how manufacturing conditions, plasticiser content and molecular structure of the films affected their material properties. It was found that increased time or temperature increased the degradation of amylose and of amylopectin, which in turn negatively affected film cohesiveness. However, neither time nor temperature had any effect on tensile properties. (C) 2009 Elsevier B.V. All rights reserved.
Ämnesord och genrebeteckningar
- NATURVETENSKAP Biologi Biokemi och molekylärbiologi hsv//swe
- NATURAL SCIENCES Biological Sciences Biochemistry and Molecular Biology hsv//eng
- LANTBRUKSVETENSKAPER Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske Livsmedelsvetenskap hsv//swe
- AGRICULTURAL SCIENCES Agriculture, Forestry and Fisheries Food Science hsv//eng
- cereal
- morphology
- thermoplastic starch
- High-amylose maize starch films
- Iodine staining
- amylopectin films
- barrier properties
- Solution casting
- Mechanical properties
- Molecular structure
- Plasticisation
Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)
- Gillgren, T.RISE,SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik (författare)
- Stading, Mats,1962RISE,SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik(Swepub:ri)matsst@ri.se (författare)
- Andersson, RogerSwedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för livsmedelsvetenskap,Department of Food Science(Swepub:slu)50963 (författare)
- Sveriges lantbruksuniversitetInstitutionen för livsmedelsvetenskap (creator_code:org_t)
- Sveriges lantbruksuniversitet
Sammanhörande titlar
- Ingår i:International Journal of Biological Macromolecules: Elsevier BV46:1, s. 13-190141-81301879-0003
Internetlänk
- http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2009.10.002FULLTEXT
- http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-71849084740&partnerID=40&md5=e102a9d88a867b2ba906afd6252473bc
- https://research.chalmers.se/publication/118198
- https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2009.10.002
- https://res.slu.se/id/publ/60565
- https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-8707
Hitta via bibliotek
- International Journal of Biological Macromolecules (Sök värdpublikationen i LIBRIS)
Till lärosätets databas
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Hitta mer i SwePub
- Av författaren/redakt...
- Koch, Kristine
- Gillgren, T.
- Stading, Mats, 1 ...
- Andersson, Roger
- Om ämnet
-
- NATURVETENSKAP
- NATURVETENSKAP
- och Biologi
- och Biokemi och mole ...
-
- LANTBRUKSVETENSKAPER
- LANTBRUKSVETENSK ...
- och Lantbruksvetensk ...
- och Livsmedelsvetens ...
- Artiklar i publikationen
- International Jo ...
- Av lärosätet
- Chalmers tekniska högskola
- Sveriges Lantbruksuniversitet
- RISE
Sök utanför SwePub
- Sök vidare i:
- Google Book Search
- Google Scholar
Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.
- Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem
- LIBRIS.kb.se
