Sökning: onr:"swepub:oai:research.chalmers.se:b215d895-3795-4bcf-8ef3-22583ec7229b" >
A Whole-Grain-Rich ...
A Whole-Grain-Rich Diet Reduces Urinary Excretion of Markers of Protein Catabolism and Gut Microbiota Metabolism in Healthy Men after One Week
-
- Ross, Alastair, 1976 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
- Pere-Trepat, E. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Montoliu, I. (författare)
- Nestle S.A.
-
visa fler...
-
- Martin, F. P. J. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Collino, S. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Moco, S. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Godin, J. P. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Cleroux, M. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Guy, P. A. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Breton, I. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Bibiloni, R. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Thorimbert, A. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Tavazzi, I. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Tornier, L. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Bebuis, A. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Bruce, S. J. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Beaumont, M. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Fay, L. B. (författare)
- Nestle S.A.
-
- Kochhar, S. (författare)
- Nestle S.A.
-
visa färre...
-
Chalmers tekniska högskola Nestle SA. (creator_code:org_t)
- Elsevier BV, 2013
- 2013
- Engelska.
-
Ingår i: Journal of Nutrition. - : Elsevier BV. - 1541-6100 .- 0022-3166. ; 143:6, s. 766-773
- Relaterad länk:
-
http://publications.... (primary) (free)
-
visa fler...
-
https://academic.oup...
-
https://doi.org/10.3...
-
https://research.cha...
-
visa färre...
Abstract
Ämnesord
Stäng
- Epidemiological studies consistently find that diets rich in whole-grain (WG) cereals lead to decreased risk of disease compared with refined grain (RG)-based diets. Aside from a greater amount of fiber and micronutrients, possible mechanisms for why WGs may be beneficial for health remain speculative. In an exploratory, randomized, researcher-blinded, crossover trial, we measured metabolic profile differences between healthy participants eating a diet based on WGs compared with a diet based on RGs. Seventeen healthy adult participants (11 female, 6 male) consumed a controlled diet based on either WG-rich or RG-rich foods for 2 wk, followed by the other diet after a 5-wk washout period. Both diets were the same except for the use of WG (150 g/d) or FIG foods. The metabolic profiles of plasma, urine, and fecal water were measured using H-1-nuclear magnetic resonance spectroscopy and gas chromatography-mass spectrometry (plasma only). After 1 wk of intervention, the WG diet led to decreases in urinary excretion of metabolites related to protein catabolism (urea, methylguanadine), lipid (carnitine and acylcarnitines) and gut microbial (4-hydroxyphenylacetate, trimethylacetate, dimethylacetate) metabolism in men compared with the same time point during the FIG intervention. There were no differences between the interventions after 2 wk. Urinary urea, carnitine, and acylcarnitine were lower at wk 1 of the WG intervention relative to the FIG intervention in all participants. Fecal water short-chain fatty acids acetate and butyrate were relatively greater after the WG diet compared to the RG diet. Although based on a small population and for a short time period, these observations suggest that a WG diet may affect protein metabolism.
Ämnesord
- NATURVETENSKAP -- Biologi -- Biokemi och molekylärbiologi (hsv//swe)
- NATURAL SCIENCES -- Biological Sciences -- Biochemistry and Molecular Biology (hsv//eng)
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Annan teknik -- Livsmedelsteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Other Engineering and Technologies -- Food Engineering (hsv//eng)
Publikations- och innehållstyp
- art (ämneskategori)
- ref (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas
- Av författaren/redakt...
-
Ross, Alastair, ...
-
Pere-Trepat, E.
-
Montoliu, I.
-
Martin, F. P. J.
-
Collino, S.
-
Moco, S.
-
visa fler...
-
Godin, J. P.
-
Cleroux, M.
-
Guy, P. A.
-
Breton, I.
-
Bibiloni, R.
-
Thorimbert, A.
-
Tavazzi, I.
-
Tornier, L.
-
Bebuis, A.
-
Bruce, S. J.
-
Beaumont, M.
-
Fay, L. B.
-
Kochhar, S.
-
visa färre...
- Om ämnet
-
- NATURVETENSKAP
-
NATURVETENSKAP
-
och Biologi
-
och Biokemi och mole ...
-
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER
-
TEKNIK OCH TEKNO ...
-
och Annan teknik
-
och Livsmedelsteknik
- Artiklar i publikationen
-
Journal of Nutri ...
- Av lärosätet
-
Chalmers tekniska högskola