Sökning: onr:"swepub:oai:research.chalmers.se:cfc253b2-b8c5-4d2f-858f-4ba9ddc05602" >
Reduction in the le...
Reduction in the levels of phytate during whole meal bread making; effect of yeast and wheat phytases.
-
- Türk, Maria, 1963 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
- Carlsson, Nils-Gunnar, 1951 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
- Sandberg, Ann-Sofie, 1951 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
(creator_code:org_t)
- 1996
- 1996
- Engelska.
-
Ingår i: Journal of Cereal Science. ; 23, s. 257-264
- Relaterad länk:
-
https://research.cha...
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- LANTBRUKSVETENSKAPER -- Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske -- Livsmedelsvetenskap (hsv//swe)
- AGRICULTURAL SCIENCES -- Agriculture, Forestry and Fisheries -- Food Science (hsv//eng)
Publikations- och innehållstyp
- art (ämneskategori)
- ref (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas