onr:"swepub:oai:DiVA.org:ri-8535"
Sökning: onr:"swepub:oai:DiVA.org:ri-8535" > Microbial ecology o...
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
- Daeschel, M.A. (författare)
Microbial ecology of fermenting plant materials
- Artikel/kapitelEngelska1987
Förlag, utgivningsår, omfång ...
- 1987
- printrdacarrier
Nummerbeteckningar
- LIBRIS-ID:oai:DiVA.org:ri-8535
- https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-8535URI
- https://doi.org/10.1016/0378-1097(87)90119-4DOI
Kompletterande språkuppgifter
- Språk:engelska
- Sammanfattning på:engelska
Ingår i deldatabas
- SwePubSwePub
Klassifikation
Anmärkningar
- The lactic acid fermentation of plant materials is presented from an ecological perspective emphasizing microbial interactions and their influence on the production of fermented plant foods and silage. The plant lactic acid bacteria are discussed in terms of evolution; epiphytic function; physical distribution within fermented material; substrates and products; microbial sequences in fermentation; interactions among species; pure culture fermentation; and starter culture development. © 1987.
Ämnesord och genrebeteckningar
- LANTBRUKSVETENSKAPER Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske Livsmedelsvetenskap hsv//swe
- AGRICULTURAL SCIENCES Agriculture, Forestry and Fisheries Food Science hsv//eng
- Food Engineering
- Livsmedelsteknik
Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)
- Andersson, Rolf ERISE,SIK – Svenska livmedelsinstitutet (författare)
- Fleming, H.P. (författare)
- RISESIK – Svenska livmedelsinstitutet (creator_code:org_t)
Sammanhörande titlar
- Ingår i:FEMS Microbiology Letters46:3, s. 357-3670378-10971574-6968
Internetlänk
Hitta via bibliotek
- FEMS Microbiology Letters (Sök värdpublikationen i LIBRIS)
Till lärosätets databas
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Hitta mer i SwePub
- Av författaren/redakt...
- Daeschel, M.A.
- Andersson, Rolf ...
- Fleming, H.P.
- Om ämnet
-
- LANTBRUKSVETENSKAPER
- LANTBRUKSVETENSK ...
- och Lantbruksvetensk ...
- och Livsmedelsvetens ...
- Artiklar i publikationen
- FEMS Microbiolog ...
- Av lärosätet
- RISE
Sök utanför SwePub
- Sök vidare i:
- Google Book Search
- Google Scholar
Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.
- Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem
- LIBRIS.kb.se
