SwePub
Sök i SwePub databas

  Utökad sökning

Träfflista för sökning "id:"swepub:oai:DiVA.org:ri-8492" "

Sökning: id:"swepub:oai:DiVA.org:ri-8492"

  • Resultat 1-1 av 1
Sortera/gruppera träfflistan
   
NumreringReferensOmslagsbildHitta
1.
  • Ahrné, Lilia, et al. (författare)
  • Microwave convective drying of plant foods at constant and variable microwave power
  • 2007
  • Ingår i: Drying Technology. - : Informa UK Limited. - 0737-3937 .- 1532-2300. ; 25:42193, s. 1149-1153
  • Tidskriftsartikel (refereegranskat)abstract
    • Microwave convective drying of plant foods is a promising process due to the shorter drying time and better product quality. High microwave power decreases the drying time but causes charring of the product. In this work, microwave drying under constant and variable microwave power were compared. Temperature-sensitive products, such as plant foods, are especially affected by microwave power during the final drying period. Therefore, drying at variable microwave power was found to be a more suitable drying process. Air (temperature and velocity) has an important role during microwave drying, not only as carrier of evaporated moisture but also as it contributes to a more homogeneous and faster drying.
  •  
Skapa referenser, mejla, bekava och länka
  • Resultat 1-1 av 1
Typ av publikation
tidskriftsartikel (1)
Typ av innehåll
refereegranskat (1)
Författare/redaktör
Ahrné, Lilia (1)
Floberg, P. (1)
Pereira, N.R. (1)
Staack, N. (1)
Lärosäte
RISE (1)
Språk
Engelska (1)
Forskningsämne (UKÄ/SCB)
Lantbruksvetenskap (1)
År
2007 (1)

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy