Sökning: onr:"swepub:oai:research.chalmers.se:f1c5f5a1-6622-4f4c-a201-22a75dcf5244" >
Reduction of phytat...
Reduction of phytate content while preserving minerals during whole grain cereal tempe fermentation
-
- Eklund Jonsson, Charlotte, 1964 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
- Sandberg, Ann-Sofie, 1951 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
- Alminger, Marie, 1957 (författare)
- Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology
-
(creator_code:org_t)
- 2006
- 2006
- Engelska.
-
Ingår i: Journal of Cereal Science. ; 44, s. 154-160
- Relaterad länk:
-
https://research.cha...
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Industriell bioteknik -- Annan industriell bioteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Industrial Biotechnology -- Other Industrial Biotechnology (hsv//eng)
Publikations- och innehållstyp
- art (ämneskategori)
- ref (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas