Att etablera en ny marknad för lokala produkter : Projektet Bondens egen Marknad i Gävle

• Följande forskning utgör en utvärdering av projektet Bondens egen Marknad i Gävle (BeMiG). Studiens syfte var att öka kunskapen om etablering av BeMiG genom att analysera marknadsdeltagarnas uppfattning om marknaden och dess effekter.För kartläggning av marknaden har enkäter skickats ut till alla bönder som deltagit i marknaden under 2007 och 2008. Resultatet visar att deltagarna är positiva till marknaden, anser att omsättningen på marknaden har varit bra och att organisering, planering, försäljning och marknadsföring fungerat bra. Marknaden har givit deltagarna kundkontakter och kontakt med andra producenter och affärsidkare. Kunder har hittat till marknaden och till bondens gård eller genom att handlare i Gävle säljer böndernas varor. Studien visar att många lokala produkter som säljs på marknaden är ekologiska produkter och det finns ett positivt samband mellan lokal produktion och ekologisk produktion. Vi tolkar resultat som att gynnsamma förhållanden för BeM har skapats genom samarbete mellan bönder, kunder, andra företagare och den offentliga sektorn.Sammanfattningsvis visar studien att beviljande myndighetsstöd till projektet har bidragit till att en ny marknad har skapats i Gävle med 38 deltagare. Ett nätverk av lokalproducerade bönder har bildats och lokalprodukter har blivit synliga för konsumenterna. Det återstår att bistå producenterna så att marknaden stabiliseras och utvecklas vilket gynnar bönderna, konsumenterna och en hållbar ekonomisk utveckling i Gävleborgs län. En utveckling av marknaden förutsätter dock en professionell organisering av marknadsföringen och att deltagarna kan finansiera marknaden i framtiden.Forskning bidrar till att 1) utveckla utvärderingsteorin genom att presentera en realistisk utvärdering och en åtgärdsmodell grundad i en specifik kontext. 2) utveckla kunskap om Bondens Marknad genom att visa att lokala marknader kan påverka ekonomisk, ekologisk och social hållbarhet för bönder, konsumenter och samhället. 

• This research evaluates a project about the Farmers´ Market in Gävle. The study aimed to increase knowledge about the establishment of the Farmers´ Market in Gävle by analyzing market participants’ perceptions of the market and its effects.To map the market, questionnaires were sent to all farmers who participated in the market in 2007 and 2008. The results of the analysis of the responses show that the participants are positive to the market and consider that their turnover at the market has been good, and that organization, planning, sales, and marketing have functioned well. The market has provided customer contacts and interactions with other producers and business owners. The customer base has expanded due to customers discovering the market and visiting farmers’ farm shops, as well as local merchants selling farmers’ goods in Gävle.The study shows that many of the local products sold at the market are organic. We observe a positive correlation between local and ecological production. We interpret the results of the study to mean that favourable conditions for the Farmers´ Market in Gävle have been created through cooperation between farmers, customers, entrepreneurs, and the public sector. In conclusion, our study shows that granting government support to the project has contributed to the creation of a new market in Gävle with 38 participants. A network of locally produced farmers has been formed, and local products have become visible to consumers. However, the development of the market requires a professional organization that takes care of marketing and that the participants can finance the market in the future.Our research contributes with new knowledge to 1) evaluation theory by constructing a measurement program based on specific context reality and 2) develops knowledge on Farmers´ Markets by showing that local markets can affect economic, ecological, and social sustainability for farmers, consumers, and the local society. 

Ämnesord

SAMHÄLLSVETENSKAP  -- Ekonomi och näringsliv (hsv//swe)

SOCIAL SCIENCES  -- Economics and Business (hsv//eng)

Nyckelord

Bondens egen Marknad

Farmers’ Market

locally produced foods

relationships and networks

Bondens egen Marknad

lokalproducerade livsmedel

relationer och nätverk

Publikations- och innehållstyp

vet (ämneskategori)

rap (ämneskategori)