Matavfall i butik - Analys av samhällsförändringar

• Det senaste decenniet har matavfall gått från att vara en ickefråga till att bli en miljöfråga i fokus, både i samhället i stort och i livsmedelshandeln. Rapporten beskriver vilka drivkrafter och nyckelaktörer som varit avgörande för den utvecklingen inom livsmedelshandeln och pekar ut strategier som kan vara överförbara till aktörer inom andra miljöområden där förändring behöver ske.

Nyckelord

matavfall

butik

samhällsförändring

Publikations- och innehållstyp

vet (ämneskategori)

rap (ämneskategori)