Effect of type of heat treatment of breastmilk on folate content and pattern.

↓ Direkt till sidans innehåll
↓ Direkt till sidans sekundära innehåll (sidomenyn)

Sökning: (swepub) lar1:(umu) pers:(Hernell Olle) > Effect of type of h...

Büttner, Barbara EDepartment of Food Science, Uppsala BioCenter, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Sweden (författare)

Effect of type of heat treatment of breastmilk on folate content and pattern.

Artikel/kapitelEngelska2014

Förlag, utgivningsår, omfång ...

Mary Ann Liebert Inc,2014
printrdacarrier

Nummerbeteckningar

LIBRIS-ID:oai:DiVA.org:lnu-51141
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:lnu:diva-51141URI
https://doi.org/10.1089/bfm.2013.0008DOI
https://res.slu.se/id/publ/56305URI
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-87635URI

Kompletterande språkuppgifter

Språk:engelska
Sammanfattning på:engelska

Ingår i deldatabas

SwePubSwePub

Klassifikation

Ämneskategori:ref swepub-contenttype
Ämneskategori:art swepub-publicationtype

Anmärkningar

BACKGROUND: Breastmilk is the recommended aliment for preterm infants. Milk banks provide donated breastmilk for the neonatal care of preterm infants when mother's own milk is not is available. To avoid pathogen transmission, donated breastmilk is heat-treated according to different procedures before administration. There is varying information on the effect of heat treatment on folate in breastmilk. Sufficient folate intake, however, is essential for normal growth and brain development. This study determined and compared the effects of different heat treatments on breastmilk folate content and pattern of individual folate forms.MATERIALS AND METHODS: Donated Swedish breastmilk samples were heat-treated according to three procedures: two low temperature treatments (57°C, 23 minutes; 62.5°C, 12 minutes) and a rapid high temperature treatment (heating to 73°C in boiling water). The folate content and pattern were determined before and after treatment by high-performance liquid chromatography.RESULTS: The folate content in 38 untreated Swedish breastmilk samples was 150±46 nmol/L. Two different folate vitamers were detected: 5-methyltetrahydrofolate (78±7%) and tetrahydrofolate (22±7%). Heat treatment affected only tetrahydrofolate stability and decreased folate content by 15-24%; however, the effects on folate content did not differ among the investigated heat treatment procedures.CONCLUSIONS: Folate losses during heat treatment of human milk were considered acceptable. Yet, native folate content of heat-treated, non-fortified breastmilk supplied only 25% of the recommended daily intake for preterm infants.

Ämnesord och genrebeteckningar

LANTBRUKSVETENSKAPER Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske Livsmedelsvetenskap hsv//swe
AGRICULTURAL SCIENCES Agriculture, Forestry and Fisheries Food Science hsv//eng
NATURVETENSKAP Biologi Biokemi och molekylärbiologi hsv//swe
NATURAL SCIENCES Biological Sciences Biochemistry and Molecular Biology hsv//eng
MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP Klinisk medicin Pediatrik hsv//swe
MEDICAL AND HEALTH SCIENCES Clinical Medicine Pediatrics hsv//eng
MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP Klinisk medicin Reproduktionsmedicin och gynekologi hsv//swe
MEDICAL AND HEALTH SCIENCES Clinical Medicine Obstetrics, Gynaecology and Reproductive Medicine hsv//eng
Natural Science
Naturvetenskap

Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)

Witthöft, Cornelia M.Swedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för livsmedelsvetenskap,Department of Food Science,Department of Food Science, Uppsala BioCenter, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Sweden(Swepub:slu)50285 (författare)
Domellöf, MagnusUmeå universitet,Pediatrik,Umeå University(Swepub:umu)mado0002 (författare)
Hernell, OlleUmeå universitet,Pediatrik,Umeå University(Swepub:umu)olhe0002 (författare)
Öhlund, IngerUmeå universitet,Pediatrik,Umeå University(Swepub:umu)inrlid73 (författare)
Department of Food Science, Uppsala BioCenter, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, SwedenInstitutionen för livsmedelsvetenskap (creator_code:org_t)
Sveriges lantbruksuniversitet

Sammanhörande titlar

Ingår i:Breastfeeding Medicine: Mary Ann Liebert Inc9:2, s. 86-911556-82531556-8342

Internetlänk

Hitta via bibliotek

Breastfeeding Medicine (Sök värdpublikationen i LIBRIS)

Till lärosätets databas

Hitta mer i SwePub

Av författaren/redakt...: Büttner, Barbara ...; Witthöft, Cornel ...; Domellöf, Magnus; Hernell, Olle; Öhlund, Inger

Om ämnet

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Lantbruksvetensk ...; och Livsmedelsvetens ...

NATURVETENSKAP: NATURVETENSKAP; och Biologi; och Biokemi och mole ...

MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP: MEDICIN OCH HÄLS ...; och Klinisk medicin; och Pediatrik

MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP: MEDICIN OCH HÄLS ...; och Klinisk medicin; och Reproduktionsmed ...

Artiklar i publikationen: Breastfeeding Me ...

Av lärosätet: Linnéuniversitetet; Sveriges Lantbruksuniversitet; Umeå universitet

Sök utanför SwePub

Sök vidare i:: Google; Google Book Search; Google Scholar

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

LIBRIS.kb.se