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Minéralité du vin :
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Ballester, JordiCentre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon, France; IUVV Jules Guyot, Université de Bourgogne, Dijon, France
(author)
Minéralité du vin : une réalité sensorielle?
- Article/chapterFrench2011
Publisher, publication year, extent ...
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Oenoplurimédia,2011
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printrdacarrier
Numbers
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LIBRIS-ID:oai:DiVA.org:oru-94163
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https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-94163URI
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Subject category:vet swepub-contenttype
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Subject category:art swepub-publicationtype
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Mihnea, Mihaela,1983-Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon, France(Swepub:oru)mama
(author)
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Peyron, DominiqueCentre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon, France; IUVV Jules Guyot, Université de Bourgogne, Dijon, France
(author)
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Valentin, DominiqueCentre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon, France; AgroSup Dijon, Dijon, France
(author)
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Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon, France; IUVV Jules Guyot, Université de Bourgogne, Dijon, FranceCentre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon, France
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In:Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: Oenoplurimédia:141, s. 43-440760-9868
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