L773:0950 3293
Sökning: L773:0950 3293 > Acceptability of ge...
- 10 av 94
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
- Lahteenmaki, L. (författare)
Acceptability of genetically modified cheese presented as real product alternative
- Artikel/kapitelEngelska2002
Förlag, utgivningsår, omfång ...
- 2002
- printrdacarrier
Nummerbeteckningar
- LIBRIS-ID:oai:DiVA.org:ri-8642
- https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-8642URI
- https://doi.org/10.1016/S0950-3293(01)00077-5DOI
Kompletterande språkuppgifter
- Språk:engelska
- Sammanfattning på:engelska
Ingår i deldatabas
- SwePubSwePub
Klassifikation
Anmärkningar
- European consumers, in general, have negative attitudes towards the use of gene technology in food production. The objective of this study was to examine whether taste and health benefits influence the acceptability of genetically modified (gm) products when they are presented as real product alternatives. Consumers in Denmark, Finland, Norway and Sweden (n=738) assessed two cheeses: one was labelled as genetically modified (preferred in an earlier product test) and the other as conventional (neutral in an earlier product test). A smaller control group received two cheeses with blind codes. Labelling decreased consumers' intentions to buy the originally preferred gm-labelled cheese, but still the intentions were at the same level with the conventionally labelled option. Participants chose two gm cheeses out of five possible when given the option to take cheese home after tasting. Intentions to buy gm cheese could best be explained by respondents' attitudes towards gene technology and perceived taste benefits. General health interest was also a reinforcer of intentions for gm cheese with reduced fat content. © 2002 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.
Ämnesord och genrebeteckningar
- LANTBRUKSVETENSKAPER Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske Livsmedelsvetenskap hsv//swe
- AGRICULTURAL SCIENCES Agriculture, Forestry and Fisheries Food Science hsv//eng
- Food Engineering
- Livsmedelsteknik
Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)
- Grunert, K. (författare)
- Ueland, O. (författare)
- Åström, AnnikaRISE,SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik (författare)
- Arvola, A. (författare)
- Bech-Larsen, T. (författare)
- RISESIK – Institutet för livsmedel och bioteknik (creator_code:org_t)
Sammanhörande titlar
- Ingår i:Food Quality and Preference13:42193, s. 523-5330950-32931873-6343
Internetlänk
Hitta via bibliotek
- Food Quality and Preference (Sök värdpublikationen i LIBRIS)
Till lärosätets databas
- 10 av 94
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Hitta mer i SwePub
- Av författaren/redakt...
- Lahteenmaki, L.
- Grunert, K.
- Ueland, O.
- Åström, Annika
- Arvola, A.
- Bech-Larsen, T.
- Om ämnet
-
- LANTBRUKSVETENSKAPER
- LANTBRUKSVETENSK ...
- och Lantbruksvetensk ...
- och Livsmedelsvetens ...
- Artiklar i publikationen
- Food Quality and ...
- Av lärosätet
- RISE
Sök utanför SwePub
- Sök vidare i:
- Google Book Search
- Google Scholar
Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.
- Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem
- LIBRIS.kb.se
