L773:0950 3293
Sökning: L773:0950 3293 > Consumer perception...
- Grunert, K.G. (författare)
Consumer perceptions of food products involving genetic modification : Results from a qualitative study in four Nordic countries
- Artikel/kapitelEngelska2001
Förlag, utgivningsår, omfång ...
- 2001
- printrdacarrier
Nummerbeteckningar
- LIBRIS-ID:oai:DiVA.org:ri-8643
- https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-8643URI
- https://doi.org/10.1016/S0950-3293(01)00049-0DOI
Kompletterande språkuppgifter
- Språk:engelska
- Sammanfattning på:engelska
Ingår i deldatabas
- SwePubSwePub
Klassifikation
Anmärkningar
- Product descriptions of cheese, candy and salmon products were presented to samples of respondents in four Nordic countries. The descriptions represented various applications of genetic modification (GM), varied along a 'distance' dimension and a 'what is modified' dimension, and were presented along with a conventionally produced product. Respondents ranked the products according to preference, and their perceptions were ascertained by the laddering method. Results indicate that respondents regard 'non-GM' as a value in itself, and associate the use of GM with a host of negative consequences and risks, but mostly with uncertainty and unhealthiness. Benefits of the use of GM were perceived and regarded as relevant, but could not compensate for the negative associations. The 'distance' dimension had a clear impact on consumer preferences, whereas the 'what is modified' dimension had effects which were product specific. © 2001 Elsevier Science Ltd.
Ämnesord och genrebeteckningar
- LANTBRUKSVETENSKAPER Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske Livsmedelsvetenskap hsv//swe
- AGRICULTURAL SCIENCES Agriculture, Forestry and Fisheries Food Science hsv//eng
- Food Engineering
- Livsmedelsteknik
Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)
- Lahteenmaki, L. (författare)
- Asger Nielsen, N. (författare)
- Poulsen, J.B. (författare)
- Ueland, O. (författare)
- Åström, AnnikaRISE,SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik (författare)
- RISESIK – Institutet för livsmedel och bioteknik (creator_code:org_t)
Sammanhörande titlar
- Ingår i:Food Quality and Preference12:8, s. 527-5420950-32931873-6343
Internetlänk
Hitta via bibliotek
- Food Quality and Preference (Sök värdpublikationen i LIBRIS)
Till lärosätets databas
Hitta mer i SwePub
- Av författaren/redakt...
- Grunert, K.G.
- Lahteenmaki, L.
- Asger Nielsen, N ...
- Poulsen, J.B.
- Ueland, O.
- Åström, Annika
- Om ämnet
-
- LANTBRUKSVETENSKAPER
- LANTBRUKSVETENSK ...
- och Lantbruksvetensk ...
- och Livsmedelsvetens ...
- Artiklar i publikationen
- Food Quality and ...
- Av lärosätet
- RISE
Sök utanför SwePub
- Sök vidare i:
- Google Book Search
- Google Scholar
Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.
- Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem
- LIBRIS.kb.se
