The variation in the content of trimethylamine, tyrosine, peroxides and fat among specimens of mackerel : communication at the FAO-fish processing technologists meeting in Rotterdam, June 1956

Ämnesord

LANTBRUKSVETENSKAPER  -- Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske -- Livsmedelsvetenskap (hsv//swe)

AGRICULTURAL SCIENCES  -- Agriculture, Forestry and Fisheries -- Food Science (hsv//eng)

Nyckelord

Food Engineering

Livsmedelsteknik

Publikations- och innehållstyp

ref (ämneskategori)

rap (ämneskategori)