Sökning: id:"swepub:oai:lup.lub.lu.se:8c75cdd7-75fb-4a36-88d9-877702efd25f" >
Effect of pulsed el...
-
Dymek, KatarzynaLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH
(författare)
Effect of pulsed electric field on the germination of barley seeds
- Artikel/kapitelEngelska2012
Förlag, utgivningsår, omfång ...
Nummerbeteckningar
-
LIBRIS-ID:oai:lup.lub.lu.se:8c75cdd7-75fb-4a36-88d9-877702efd25f
-
https://lup.lub.lu.se/record/2494959URI
-
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2011.12.019DOI
Kompletterande språkuppgifter
-
Språk:engelska
-
Sammanfattning på:engelska
Ingår i deldatabas
Klassifikation
-
Ämneskategori:art swepub-publicationtype
-
Ämneskategori:ref swepub-contenttype
Anmärkningar
-
This study explores metabolic responses of germinating barley seeds upon the application of pulsed electric fields (PEE). Malting barley seeds were steeped in aerated water for 24 h and PEF-treated at varying voltages (0 (control), 110, 160, 240, 320, 400 and 480 V). The seeds were then allowed to finish germination in saturated air. It is shown that exposure of germinating barley to PEE affects radicle emergence without significantly affecting the seeds gross metabolic activity, as quantified by isothermal calorimetry. An exploration of protein 2-DE profiles of both the embryo and the starchy endosperm showed that, at the studied time scale, no significant changes were found in proteins present at concentrations higher than the detection limit. However, western blotting demonstrated that a-amylase concentration decreases in the PEF-treated seeds. (C) 2011 Elsevier Ltd. All rights reserved.
Ämnesord och genrebeteckningar
Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)
-
Dejmek, PetrLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH(Swepub:lu)ltkk-pde
(författare)
-
Panarese, Valentina
(författare)
-
Vicente, Antonio A.
(författare)
-
Wadsö, LarsLund University,Lunds universitet,Avdelningen för Byggnadsmaterial,Institutionen för bygg- och miljöteknologi,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Division of Building Materials,Department of Building and Environmental Technology,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH(Swepub:lu)bygg-lwa
(författare)
-
Finnie, Christine
(författare)
-
Gomez, FedericoLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH(Swepub:lu)ltkk-fgo
(författare)
-
LivsmedelsteknikAvdelningen för livsmedel och läkemedel
(creator_code:org_t)
Sammanhörande titlar
-
Ingår i:LWT - Food Science and Technology: Elsevier BV47:1, s. 161-1660023-6438
Internetlänk
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas