Mat : Från kokgropar till snabbmat

Jönsson, Håkan (författare)

Lund University,Lunds universitet,Avdelningen för etnologi,Institutionen för kulturvetenskaper,Institutioner,Humanistiska och teologiska fakulteterna,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Division of Ethnology,Department of Arts and Cultural Sciences,Departments,Joint Faculties of Humanities and Theology,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH

Karlsson, Klas-Göran (redaktör/utgivare)

 (creator_code:org_t)

1

2022

2022

Svenska 46 s.

Ingår i: Natur & Kulturs Globalhistoria 1 : Existens och rörelse - Existens och rörelse. - 9789127178540 - 9789127178557 ; 1, s. 129-174

Relaterad länk:

https://lup.lub.lu.s...

• Bokkapitel (populärvet., debatt m.m.)